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怎樣合理的搭配營養膳食

美食更新时间:2024-10-01 12:06:22

　　一日三餐是我們每個人每天都必須面對的，現在的生活條件越來越好，科技和交通也十分的發達，不像以往隻能吃到應季蔬菜，現在一年四季的蔬菜随時可以買到，就算不是本地特産，也可以輕松的買到，吃的範圍可以說是越來越廣，但是在我們吃的同時，也一定要注意合理的搭配營養呢。

　　三餐分配

　　若按每日3餐的熱能分配，以早餐占25%～30%、午餐占35%～45%、晚餐占30%～35%較為合理，當然還可以根據各地的生活和作息時間而作适當的修改。

　　要達到合理營養，必須合理調配膳食，滿足對各種營養素的要求。每個國家都根據各自的情況和生活習慣、食物的生産和供應情況，提出各種不同年齡、性别人群推薦的膳食供給量（RDA）。

　　年齡營養配比

　　适合各種情況（年齡、性别、生理條件、勞動負荷、健康狀态等）的食物、營養素供給量和配比。隻有合理營養才能維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療。否則将在這些方面産生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病（肥胖症和動脈粥樣硬化等）。根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分為六大類，即蛋白質、脂肪、糖類(碳水化合物)、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合适的配比。

　　合理調配膳食

　　要達到合理營養，必須合理調配膳食，滿足對各種營養素的要求，每個國家都根據各自的情況和生活習慣、食物的生産和供應情況，提出各種不同年齡、性别人群推薦膳食供給量(RDA)，根據這個建議作為評價人們合理營養的标準。中國人多以谷類為主食，有充分利用大豆及其制品的傳統，研究證明，谷豆混食其中的蛋白質可以起互補作用，對人的健康是有益的。在糧食加工方面中國從20世紀50年代初就實行标準米（92米）、标準面（85面），實踐證明這對維生素B缺乏病──腳氣病的防治有效，故不應多食精白米、精白面。

　　合理的搭配營養，對于我們的身體健康是非常重要的，尤其是對一些正在處生長階段的孩子們，隻有科學合理的搭配營養，才能讓孩子的身體得到更好的生長，不同的人群和不同的體質對面于營養的搭配也都着不同的要求，我們應該先了解自己和體質，然後給自己制定一個合理的飲食搭配。

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