粗糧餅幹中到底有多少粗糧成分？-tft每日頭條

粗糧餅幹中到底有多少粗糧成分？

美食更新时间:2024-12-01 09:15:38

　　由于麸皮中的不溶性膳食纖維含量高，導緻粗糧餅幹比一般的酥性或韌性餅幹口感粗糙，不易讓人接受。所以，廠家在生産粗糧餅幹時，往往會添加很多植物油來進行彌補，讓餅幹的口感更加香酥一些。

　　粗糧餅幹中到底有多少粗糧成分？

　　粗糧餅幹中到底有多少粗糧成分？

　　粗糧餅幹中到底有多少粗糧成分呢？以福建達利園生産的“好吃點”粗糧餅幹為例，雖然說是粗糧餅幹，但排在前兩位的依然是小麥粉與植物油，這個與一般餅幹沒有多大差别。唯一不同的是，為了讓自己更加“名副其實”，粗糧餅幹的原料中或多或少添加了麸皮等粗纖維的成分（在小麥精細加工中一般都被去除了——。所以，粗糧餅幹跟真正提倡要适量多吃的粗糧相差甚遠。

　　而且，很多人可能沒有注意到，雖然看起來是很健康的粗糧餅幹，但本質卻是“富可流油”，脂肪含量很高。為什麼呢？

　　由于麸皮中的不溶性膳食纖維含量高，導緻粗糧餅幹比一般的酥性或韌性餅幹口感粗糙，不易讓人接受。所以，廠家在生産粗糧餅幹時，往往會添加很多植物油來進行彌補，讓餅幹的口感更加香酥一些。這樣一來，消費者是喜歡了，但會導緻粗糧餅幹中的油脂含量大大增加。譬如這款粗糧餅幹，每100克中脂肪含量為33克，大約是普通餅幹的三四倍，而且，吃100克這樣的粗糧餅幹，就已經達到我們每日脂肪需要量的一半了。

　　因此，粗糧餅幹裡沒多少粗糧，别指望它能産生粗糧給身體帶來的健康效益，更别指望通過吃餅幹來減肥瘦身。

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