在我們的家常生活中，菜肴主要分為兩個方面，一個是炒菜，另外一個就是湯菜了。因為人們認為湯菜具有通尿利便降火的功效，因此特别是在夏天的時候，許多人的餐桌上都不會少了一道湯菜。夏天家常的湯菜很簡單，主要就是青瓜雞蛋湯、番茄雞蛋湯跟紫菜雞蛋湯等。它們的做法都是非常的方便，今天我們就來說一說青瓜雞蛋湯的做法具體有哪些？
制作方法一
1青瓜一根清洗幹淨；
2把青瓜切片；
3雞蛋；
4把雞蛋打到碗中用筷子攪拌成液體；
5鍋中放入适量的油加熱；
6把青瓜片放入鍋中；
7加入适量的水和鹽開始煮；
8碗中加入少量面粉；
9加入适量的水和成面湯；
10把面湯倒入鍋中；
11在把雞蛋液倒入鍋中用勺子推一下；
12盛到碗中加入适量的香油可以喝美味湯了。
制作方法二
主料：黃瓜100g、雞蛋2個；
調料：食鹽适量、醬油适量、蔥适量、香腸适量、調和油适量、水适量；
1.黃瓜洗淨切片；
2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3.火腿腸剝皮切片；
4.鍋中放适量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入适量鹽；
5.放入黃瓜，倒入适量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可。
以上就是常見的青瓜雞蛋湯的做法，看着這些步驟是不是覺得很簡單啊。青瓜雞蛋湯是一道非常家常的菜肴，但是因為口味清爽收到了大江南北的好評。青瓜雞蛋湯的營養價值高，不僅可以清咽降火，而且對于減肥也有一定的功效。因此在炎炎夏日，你不妨做上這樣的一道菜肴，一定要讓你的生活變得越來越好。
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