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春季煲湯食譜有哪些

美食更新时间:2024-07-26 19:26:23

　　春季是萬物複蘇的時節，對于平時比較講究養生的人群而言，多喝一些煲湯不僅能夠起到強身健體的功效，對于某些疾病的預防也有非常不錯的效果。因此，掌握一些春季煲湯食譜是非常重要。那麼，春季煲湯食譜有哪些？下面咱們就來看看常見的春季煲湯食譜。

　　清補涼瘦肉湯

　　【用料】瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉竹5克(1錢)，茨實5克(1錢)。

　　【做法】*把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。

　　*洗淨全部清補涼配料。

　　*把适量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生調适味即可。

　　【功效】此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特别适宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。

　　去燥潤肺老鴿湯

　　用料：光鴿2隻約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。

　　制作：(1)将每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋内焯過，洗去血水，瀝幹待用.

　　(2)将鴿肉和洗淨沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋内，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。

　　功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。

　　白菜幹豬肺湯

　　[組成]豬肺120克，白菜幹90克，蜜棗5個

　　[制法](1)将白菜幹用清水浸軟，切斷，用開水略泡，去除澀味;蜜棗去核，洗淨;豬費用清水反複蹊徑，切塊，擠幹水，再放入鍋内爆幹水分，取出再放入清水中漂洗淨.(2)把全部用料一齊放入鍋内加适量清水，武火煮沸後，文火煮兩小時，調味即可.

　　[适應症]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.症見咳嗽，氣喘，痰少而粘，微熱口幹，咽喉幹燥，舌紅.

　　[用法] 随量飲用

　　沙參百合鴨湯

　　[組成]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。

　　[制法]将北沙參、百合、鴨肉分别洗淨，一同入鍋，加水适量，先用武火燒沸，再用文火炖至鴨肉熟爛即成。

　　[适應症]養陰潤肺，清熱化痰。适用于肺熱陰虛所緻的咳嗽咯痰、口燥咽幹、結核咳嗽等。

　　[用法]飲湯吃鴨肉

　　通過上面對春季煲湯食譜的介紹，希望對大家的認識有幫助。春季煲湯食譜有很多，不同食譜的功效不同，大家可以根據自己的需要有針對的進行學習，在平時的生活中多喝這些湯，可以彌補身體出現的問題，并且不會有任何的負面效果，何樂而不為呢。

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