芹菜鲫魚湯
材料
芹菜100克,鲫魚200克,姜、香蔥、食鹽各适量。
做法
鲫魚洗淨,姜去皮、切絲,芹菜、香蔥切段。炒鍋放油,放入鲫魚煎至雙面呈金黃色。另取一個湯鍋煮開水,放入鲫魚和姜絲。待湯煮至奶白色後,加入芹菜、香蔥再煮5分鐘,最後加入食鹽調味即可。
功效
鲫魚肉質細嫩,富含優質蛋白質;芹菜則含有豐富的礦物質及食物纖維,具有清熱利尿的功效。此品既能清熱降壓,又能幫助老年人及時補充營養,對于有輕度便秘的老人,還有利于腸道排洩的作用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!