生活中一些清淡有營養的食物，因為吃起來很清淡可口所以是很備受歡迎的了。如果這一道菜肴的話，還是色香味俱全的時候，那麼更加的是倍受歡迎的了。而紫菜馄饨湯，其實是很好吃的了。是一道可以在家庭裡面烹饪的食物了。紫菜馄饨湯也好似大家都可以吃的了。紫菜馄饨湯的做法是什麼？

　　紫菜蝦仁馄饨湯是一道男女老少皆可食用，做法簡單，适合家中烹饪的一道家常菜，對老人跟小孩，孕婦尤其有利。

　　紫菜可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

　　做法

　　做法一

　　原料

　　馄饨皮

　　普通面粉100克左右 鹽1克 堿1克 清水40克左右

　　馄饨餡

　　冰鮮海蝦仁2個 大蔥一小段 姜一小塊 蛋清四分之一左右 鹽 胡椒粉 料酒 橄榄油

　　馄饨湯

　　紫菜、蝦皮、胡椒粉、蔥、姜

　　1、和面。把面粉、鹽和堿拌勻加水合成稍硬的面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘

　　2、做餡。将海蝦剝掉外皮，挑出蝦線洗淨，剁成蝦泥。加入料酒、鹽、胡椒粉、橄榄油、蛋清和剁碎的蔥姜末一起攪拌均勻即可。

　　3、制皮。用壓面機将醒好的面團壓到最薄一檔，然後用刀切成約5X5公分的小塊，取一點餡包成馄饨，把所有餡包完後，剩下的皮可以作為面片。

　　4、煮馄饨。鍋裡燒開水，煮馄饨。

　　5、做湯。将洗淨的紫菜煮開，加鹽和胡椒粉關火，即成為馄饨湯。

　　做法二

　　原料

　　鮮蝦150克，馄饨皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

　　(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯後，擠出水，剁成細蓉狀[2] 。

　　(2)将木耳去雜，洗淨，剁碎。

　　(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮鹹口味的餡料。

　　(4)用馄饨皮把拌好的蝦餡包成馄饨，用鍋放水煮馄饨。

　　(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的馄饨連湯一起倒入湯碗中即可。

　　小貼士

　　這種馄饨營養豐富、味道很鮮，很适合老人小孩和孕婦吃。

　　做法三

　　原料

　　速凍小馄饨3個，紫菜、小蝦皮各5g，紅菜椒10g，香蔥碎3g，姜末、鹽各2g，香醋、芝麻香油各3ml

　　1、将紫菜用開水燙一下，瀝去水分。紅菜椒切成細絲。

　　2、大火燒開小煮鍋中的水，放入小馄饨煮熟，撈出。

　　3、将煮熟的小馄饨、燙好的紫菜、小蝦皮、紅菜椒絲、香蔥碎、姜末、鹽放入碗中，加入煮馄饨的湯，然後再加香醋和芝麻香油即可。

　　其實紫菜馄饨湯不僅僅很好吃，而且也是一種可以起到安神和甯志的食物的了。這一道食譜其實很好吃，而且食譜也是可以在家裡面吃的了。如果覺得味道不是很夠的時候，那麼其實也是可以放一下麻油。那麼吃起來的時候，就更加的好吃的了。

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