胡椒粉作為調料大家是知道的，今天我們分享一道由胡椒粉制作的秋季養生湯—胡椒根炖鴿子湯。它的療效是幫助益氣補腎。是不是很期待？

　　南方三四月，濕氣重，風濕關節痛患者增多，可試試以胡椒根為食材的菜肴，對筋骨疼痛，胃寒冷疼等症有輔助治療的作用。胡椒根炖鴿子湯是一道藥膳湯，食性溫熱，益氣補腎效果明顯。

　　原料：白鴿1隻，胡椒根10克，紅棗6顆，姜1片(3克)，鹽，料酒。

　　做法：

　　1.鴿子請小販收拾幹淨(最好是将鴿子悶死，不要割頸放血)，和附件(鴿肝、鴿胃、鴿心)一同放入沸水中焯一下(焯過水的鴿子炖熟後，表皮光滑不易破爛)，撈起過冷水沖淋。

　　2.将胡椒根與紅棗沖洗，與鴿子附件一同塞進鴿子腹中，撒上适量鹽。

　　3.鴿子如圖中所示裝進蒸碗裡，再次撒一點鹽，擺上姜片，注入清水(水沒過鴿身1/3處即可，湯太多會沖淡鮮味)。

　　4.蒸碗蓋上蒸蓋(沒有碗蓋，就蒙一層保鮮膜)，放進高壓鍋閉上鍋蓋，中火焖燒20分鐘左右即可。(時間僅作參考，根據自家廚房炊具的火力定時間。)

　　特别提示：胡椒根一次食用量10-15克為宜。

　　功效：鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，是人類理想的食品。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎，健腦補神，提高記憶力，降低血壓，養顔美容，延年益壽。胡椒根味辛、性溫，入膀胱，腎二經;具有溫經通絡、祛寒除痹的功效。

　　女人養生湯推薦食譜：

　　《内經》中有“人之所有者，血與氣耳。氣為血之帥，血為氣之母”之說;《醫宗必讀》中也有一句話“氣血者，人之所賴以生者也”。氣血互為影響，一些慢性疾病例如貧血、腸胃的炎症、癌症等都會導緻氣血兩虛。氣血兩虛的人看起來毫無生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應非常注意飲食方面的調養，以補氣兼補血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌制品。

　　1、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖适量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。紅棗洗淨，去核。将紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　2、歸耆雞湯

　　原料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1隻，水4碗。

　　做法：首先，将雞腿洗淨，切塊，放入水中，以大火煮開;然後，放入黃耆，和雞腿一起炖至七成熟後放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。

　　功效：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。

　　3、枸杞紅棗烏雞湯

　　原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

　　做法：将烏骨雞清洗幹淨，剁成塊。将大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋内放上水，将紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火炖熟、炖爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

　　功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　總結：鴿肉中含有較高的蛋白，能補血益氣補腎。并且還有一定的保健養生效果，秋季養生湯大全，要好好收藏哦。

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