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冬瓜黃豆湯有哪些功效？

美食更新时间:2024-10-20 09:49:35

　　冬天的時候，媽媽經常會用黃豆給小編做黃豆豬蹄湯，味道非常的好。不過在夏天的時候黃豆豬蹄一起炖的湯比較油膩，不适合夏季飲用。炎熱的時候，可以用黃豆和冬瓜一起做湯，起到養顔美容的作用，而且還有祛暑的功效。下面小編就來給大家講講冬瓜黃豆湯具體都有哪些功效。

　　1、降血壓：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最适合需低鈉食物的高血壓、腎髒病、浮腫病等患者。

　　2、保護腎髒：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

　　3、減肥降脂：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體内的糖類轉化為脂肪，防止體内脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

　　黃豆在和澱粉類食物一同吃的情況下，補充鈣質，蛋白質，被稱為無抗“植物奶”。

　　5、黃豆有防止、緩解便秘的作用。

　　6、提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

　　黃豆冬瓜湯的功效很多，在夏天的時候可以每周做一次。但是，黃豆是不能吃太多的，吃太多了會影響腸胃的吸收作用。大家在家的時候也可以換着花樣做，經常喝一種湯也會膩口。可以用黃豆煮粥，也可以做冬瓜海帶蛋湯。做法多種多樣，都非常的有營養。

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