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烏雞湯的療效有哪些

美食更新时间:2025-11-10 10:01:03

　　烏雞湯是大家在日常飲食中經常食用的食物，烏雞肉質沒有多餘的脂肪對人體是非常的安全，烏雞湯也是一道非常滋補的湯品，尤其是對于女性貧血、月經不調等疾病有很大的幫助，烏雞湯也可以補氣溢血強身健體的功效，那麼烏雞湯的療效有哪些呢？下面讓我們一起來了解一下。

　　烏雞湯是傳統的名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營養豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。有着悠久的曆史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國着名八大菜系之一，在國内外享有盛譽。粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由，食之自在。

　　藥膳烏雞湯

　　主料烏雞1隻、沙參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片、鹽适量。

　　制作步驟：

　　1，烏雞去除内髒和頭尾，洗淨。

　　2，将所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻。

　　3 ，把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。

　　4，将藥材和泡發的清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味。

　　黃芪銀杏烏雞湯

　　功效：益氣補血、潤發養發

　　原料：黃芪2克，銀杏 5克，烏雞180克。調料：鹽、蔥、姜、料酒适量。

　　制作方法：

　　1.将烏雞斬塊後，在沸水中焯一下，将水倒掉

　　2.将所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，炖約1個小時，熟後加入鹽稍煮即可

　　備注：如果煲湯，可以将整隻雞放入，需煲3個小時左右。

　　綜上所述便是烏雞湯的療效詳細介紹，适當的食用烏雞湯可以改善女性手腳冰涼、貧血、體質差等問題，也很适合産後食用，可以恢複産後虛弱的身體，同時也可以幫助身體快速恢複抵抗能力，長期食用也可以達到強身健體的功效，對身體有很大的益處。

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