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老母雞玉米湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-04-30 05:25:15

　　老母雞和玉米進行搭配來煮湯的話，湯是非常美味的。玉米可以吸收雞湯中多餘的油分，顯得更加的飽滿和香溢。老母雞玉米湯對于一些手術過後的朋友，補充營養效果是很好的。

　　第一種做法：

　　1.雞去皮，去油，斬大塊。玉米斬四段。涼水泡幹黃花菜，紅棗，蓮子，枸杞，花菇。

　　2.燒開一些水，抄一下雞肉。

　　3.再燒開一些水，下雞肉，玉米，蓮子，花生，姜。小火炖。

　　4.1.5 小時後下黃花菜，紅棗，枸杞，花菇，冬瓜。

　　5.0.5小時後下鹽至适量。關火前可下奶油白，牛奶少許。

　　說明：雞，玉米棒，紅棗，花生，姜必有。黃花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。此湯醇厚，後味很好。

　　下面講第二種做法：

　　原料：雞半隻，玉米，紅棗，生姜，鹽。

　　1、玉米洗淨，切成段。

　　2、紅棗、在冷水中浸泡至泡發。

　　3、雞肉切成小塊。

　　4、雞肉焯水後備用。

　　5、湯鍋中加足量水，放入雞肉、紅棗生姜片大火煮開。

　　6、撇去表面的泡沫，轉小火10分鐘。

　　7、加入玉米段，大火煮開後，轉小火煮30分鐘至玉米軟爛，加入适量的鹽即可。

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