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産婦烏雞湯的做法有哪些?

美食 更新时间:2025-02-04 01:11:09

  産婦的身體健康調理是很重要的,尤其是在生産之後,一定要注重營養的補充合理健康的飲食,不僅利于産婦身體的恢複,同時也是為了嬰兒的哺乳健康,例如枸杞紅棗烏雞湯就是比較合适的。

  一、枸杞紅棗烏雞湯

  材料:

  杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1隻。

  做法:

  1、将烏雞洗淨,去毛、去内髒,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝幹水。

  2、杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝幹水。

  3、紅棗和生姜用水洗淨。刮去姜皮,切2片。

  4、雞入鍋,水開撇去浮沫,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢炖兩個半到三個小時。

  二、太子參炖烏雞

  材料:

  整雞1隻(柴雞、烏雞、三黃雞都可以,或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯,柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多~)、香菇若幹(做這個湯用幹的或鮮的香菇都行,營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,與雞湯味道都會很搭,蘑菇裡含有女人的“駐顔王牌”:硒,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。)、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

  做法:

  1、買來的整雞已經是清理過内髒的了,沖洗幹淨後,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體内有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨,切塊備用;紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用。

  2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾後撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是幹香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇。

  3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可。

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