怎麼煮楊梅湯？這樣做解暑又養生-tft每日頭條

怎麼煮楊梅湯？這樣做解暑又養生

美食更新时间:2025-05-12 04:11:14

　　到了夏天最常見的水果就是楊梅，楊梅功效多，能夠清涼解暑，助消化，治療腹瀉，在夏天來一杯冰涼的楊梅湯會讓你感覺很清爽，下面我們就來看看冰鎮楊梅湯怎麼做。

　　做法一、楊梅湯

　　材料

　　楊梅，白糖，鹽

　　做法

　　1.楊梅用鹽水泡10分鐘，由于楊梅沒有果皮，而且特别甜，所以果蠅容易在上面産卵，然後慢慢就會孵化出幼蟲來，所以，楊梅買回來盡量先不要放到冰箱，那樣會把蟲子凍死，而死了的蟲子就是放到鹽水裡也泡不出來了。這種蟲子對人體無害，大家不要因噎廢食哦。

　　2.用清水沖洗幾遍楊梅。然後撈出楊梅，上面撒上一些白糖，腌十分鐘。

　　3.看楊梅已經腌出糖水來了，把楊梅倒進鍋裡，大火熬開後變小火，邊煮邊攪，繼續再熬五分鐘。最好不要用鐵鍋熬楊梅、山楂、海棠等酸性水果，因為這些水果中含有大量果酸，遇到鐵後會起化學反應，人吃後會感覺不舒服。

　　4.離火，晾涼，裝到瓶子裡入冰箱冰鎮

　　做法二、冰鎮楊梅湯

　　材料

　　鮮楊梅1500克，白砂糖500克，肉桂粉1大勺

　　做法

　　1、楊梅放盆裡，用清水輕輕過兩遍，再浸在放淡鹽的清水中泡半小時以上。

　　2、撈起瀝幹水後，拿一不鏽鋼盆，先鋪一層楊梅在盆底，在上面撒上一層白砂糖，再鋪一層楊梅，再撒一層砂糖，如些全部碼完，把楊梅腌4小時左右。

　　3、用一不鏽鋼鍋，放入腌好的楊梅及汁液，加清水漫過楊梅，水面高出楊梅5公分左右吧，這圖片上不夠，因鍋小了，後面我還加了水的。再放入一大勺肉桂粉，開火。

　　4、大火水燒開後轉小火煲一小時左右即可關火，放涼後，倒入大玻璃罐裡，放冰箱冷藏。

　　三、酸梅湯(楊梅汁)

　　材料

　　楊梅10隻，清水800ml.

　　做法

　　1．鍋内放入清水，加入楊梅燒煮。

　　2．煮開後中火煮15分鐘關火放涼。

　　3．待涼後放入冰箱二小時食用更佳。可根據各人口味可以加入白糖。

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