冬瓜這種蔬菜正是現在大量上市的時候,各種各樣的冬瓜讓我們的烹饪豐富起來了,人們可以選擇用冬瓜制作各式各樣的菜肴,而且樣樣都是比較美味的精品,然而有一種冬瓜菜肴是其他菜肴比不上的,那就是素冬瓜湯,這道菜的特點就是清淡和原味,那麼,素冬瓜湯的做法大全是什麼呢?
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜。美容養顔,營養價值豐富。冬瓜湯流行于我國江南地區及北部。冬瓜湯口味清新、價廉物美,簡單易做,是百姓日常食用的一種湯羹,可配米飯、包子等食用。
1、準備食材,冬瓜、姜片、花椒粒。
2、将冬瓜洗淨切片。
3、将冬瓜放入鍋中,加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮開,轉中火,将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
小貼士:
夏天氣候炎熱,心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油,會更美味,還有利于抗衰老。火麻油産自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
冬瓜湯的種類非常多,但是無論冬瓜湯做的多麼的豐富,做的多麼的刺激,都比不上素冬瓜,因為素冬瓜湯是一種能夠最大限度保持冬瓜原味的一道菜,對于喜歡吃冬瓜的人來說這才是精品,因此,希望大家能夠學習一下素冬瓜湯的做法大全。
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