肺氣腫的食療方：蟲草炖鹌鹑-tft每日頭條

肺氣腫的食療方：蟲草炖鹌鹑

美食更新时间:2025-01-04 06:42:38

　　将冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鹌鹑清理幹淨後，放入沸水内略焯1分鐘後，撈出晾冷。蔥切段，姜切片。在每隻鹌鹑的腹内放入蟲草二至三根，然後逐隻用線纏緊放入盅子内，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子内，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　肺氣腫的食療方：蟲草炖鹌鹑

　　肺氣腫的食療方

　　山藥桂圓炖甲魚

　　材料：山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。

　　做法：先将甲魚宰殺，洗淨去内髒，連甲帶肉加适量水，與山藥片、桂圓肉清炖，至炖熟。食用時，吃肉喝湯。

　　功效：滋陰潛陽，散結消腫，補陰虛，清血熱。是肺氣腫患者陰津虧虛時可選用的食療法。

　　銀貝雪梨湯

　　材料：銀耳（幹）20克，梨200克，川貝母5克，冰糖30克。

　　做法：将水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。将雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。将處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入炖盅内，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

　　功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津；雪梨功能清熱生津，潤肺化痰；川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺，止咳化痰之功；尤其适用于老年人肺虛，肺氣腫，肺功能不佳所緻胸悶氣短，幹咳無痰或咳痰咯血等症。

　　蟲草炖鹌鹑

　　材料：冬蟲夏草10克，鹌鹑8隻，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　做法：将冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鹌鹑清理幹淨後，放入沸水内略焯1分鐘後，撈出晾冷。蔥切段，姜切片。在每隻鹌鹑的腹内放入蟲草二至三根，然後逐隻用線纏緊放入盅子内，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子内，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽，是肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方。

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