日常生活中我們經常會吃蝦，但是我們往往都會将蝦皮吐掉，認為蝦皮硬邦邦的一點都不好吃，其實蝦皮中含有豐富的鈣元素，對補鈣很有幫助。那麼應該怎樣進行蝦皮補鈣呢？那就随小編來了解一下吧！

　　蝦皮補鈣

　　蝦皮中含有豐富的鈣質，是非常不錯的補鈣食品。

　　蝦皮素有“天然鈣庫”的美稱

　　豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補鈣的較佳途徑。

　　對于孕婦來說，妊娠期需要的造血原料較多，蝦皮是經濟實惠的營養佳品。

　　所以孕婦在日常生活中可以适當的補充一些，可以預防貧血。

　　兒童期機體的各個組織都在生長發育，特别是骨骼增長，需要大量的鈣質，這些鈣質完全來自食物。

　　營養學家曾做過測算，嬰幼兒隻要每天吃上10克蝦皮，就不至于得佝偻病。

　　中老年人容易發生鈣、磷代謝紊亂，骨質疏松，牙齒松動，神經反應遲鈍，精神倦怠，機體疲憊等。

　　蝦皮中還含有豐富的微量元素，對我們的人體非常的有益的。

　　适當進補含鈣、磷成分高的蝦皮，即可彌補這些礦物質的不足。

　　醫學家最新研究發現，鈣有控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞增殖等功效。

　　老年人常食蝦皮，既可預防因缺鈣所緻的骨質疏松症，又可控制高血壓、降低膽固醇。

　　蝦皮是一種價廉物美、食用方便、有益健康的好食品

　　四季都有供應，吃法多種多樣，制作簡捷快速。它還是食品中的“百搭”，無論什麼菜肴都可配它。

　　如吃飯時，取一把蝦皮洗一下，加點精鹽、香油、蔥花、紫菜，用開水一沖，就成了一碗色香味俱佳的鮮湯。

　　家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮炒大蔥、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿蔔湯、蝦皮粉絲湯、蝦皮燒茄子、蝦皮蛋湯、蝦皮拌菠菜等等。

　　均不失為美味佳肴。用蝦皮包馄饨、餃子，不但味道好，營養價值更高。就連小吃，如鹹豆漿、豆腐腦等食時放一些蝦皮，味道也更好。

　　蝦皮

　　蝦皮是一種高營養食品。蝦皮雖然瘦小幹枯，貌不驚人，但它的營養成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大衆心目中的營養佳品還要好。

　　據營養學家測定，每100克蝦皮中含蛋白質39.9克，1千克蝦皮所含的蛋白質，分别相當于2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋、12升優質牛奶所含蛋白質的數量。

　　蝦皮的另一大特色是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份。

　　蝦的做法以及功效

　　腎虛月經過多

　　鮮蝦仁30克，核桃仁50克，豬腎(切好漂洗幹淨)2隻，炒熟食，每日1--2次。

　　腎虛

　　鮮蝦100克，韭菜200克，加少量油鹽炒熟食，每日2次，連續服用。

　　乳汁不通

　　鮮蝦50克，炒熟，用米酒拌食，每日2次，連吃幾日。若加豬蹄100克，當歸15克，黃芪30克同煎，效果更佳。

　　手足顫動

　　鮮蝦肉30克，補骨脂10克，水煎服，每日1次。

　　神經衰弱

　　蝦殼15克，酸棗仁9克，遠志9克，[水煎服，每日1次。

　　陽痿、腰冷腿軟

　　鮮蝦250克，放人米酒150毫升中浸泡半小時後，取出炒熟用。食鹽、味精調味食用。

　　多發性骨髓瘤貧血

　　将水發海參1000克洗淨，入熱油鍋内炸一下，撈出瀝油待用。将蝦子20克，蔥段入熱油鍋内炒片刻 。

　　再入米酒适量，鮮湯500克，加上白糖、味精、醬油适量調料。燒沸後投入海參，焖燒10分鐘，入味後。

　　撈出海參，擺入盤内，鍋内湯汁勾芡，淋上明油，澆在盤内海參上，撒上胡椒粉即成。有補腎生血、潤燥暖胃功效。

　　癌症手術後脾腎虛弱

　　将新鮮剝好的蝦仁300克，拍碎如泥，拌入5厘米正方豆腐一塊，與一個雞蛋清攪在一塊兒。

　　拌好後，酌量加入澱粉、醬油等調料，再拌好，将其捏成1個如棗大小的蝦丸，放入七分熱的豆油中，以小火煮熟備用。

　　将已切成段的白菜 300克放人油鍋中，一熱即将蝦丸倒入，用小火慢煨。

　　使白菜焖爛，使蝦味進入白菜，用澱粉勾芡，滴上麻油，趁熱食用佐膳。有補腎健脾、解毒養胃功效。

　　結語：讀了上文我相信大家對蝦皮補鈣有了一定的了解了，蝦皮中不僅含有豐富的鈣元素，而且還含有豐富的其他微量元素，适量的吃點蝦皮對我們的身體是非常的有益的。在這裡小編希望大家都能擁有健康的身體！

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