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綠豆湯怎麼做好喝呢？

美食更新时间:2025-09-14 06:57:10

　　夏天是喝綠豆湯的大好時機，此時氣溫很高，極易中暑，而綠豆湯就具有不錯的防暑功效，因此很多人都會将綠豆湯作為夏日的最佳飲品，其實綠豆湯的做法還是有很多的，傳統的做法隻是煮好好放點糖，其實很多食材都是可以與綠豆一塊搭配的，那麼綠豆湯怎麼做好喝呢？

　　百合綠豆

　　制作

　　1. 綠豆去掉雜質洗淨。

　　2. 百合剝開洗淨。

　　3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。

　　4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。

　　5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

　　菜品口感：入口香甜，解暑佳品。

　　綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

　　薄荷綠豆

　　做法

　　1. 綠豆放入清水500克煮好。

　　2. 薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

　　食譜營養

　　綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝髒的作用。

　　綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒疖腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。

　　食譜相克

　　綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

　　健康提示

　　此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。

　　上文中對綠豆湯怎麼做好喝給出了明确的介紹，想必大家也都心中有數了，雖然說綠豆湯的功效有很多，但是并非所有的人都能喝，比方說體寒的人或是産婦乃至流産的女性朋友等，都是需要限制攝入的，畢竟綠豆湯是涼性食物。

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