蒜苔的作用及涼拌手撕蒜苔的制作方法-tft每日頭條

蒜苔的作用及涼拌手撕蒜苔的制作方法

美食更新时间:2025-11-04 13:31:48

　　蒜苔主大蒜生長後一定時期後長出的，蒜苔頭上成熟後可以開花結子，而下面的蒜苔就可以食用，這是一道很美味的配菜，可以做成蒜苔肉絲，涼拌蒜苔等，根據人們口味的不同，涼拌蒜苔的時候可以做成涼拌手撕蒜苔，因此人們要知道蒜苔的作用及涼拌手撕蒜苔的制作方法，這樣會有更多的人了解。

　　蒜苔的作用：

　　殺菌作用：蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鍊球菌、痢疾杆菌、大腸杆菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

　　通便防痔：蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的複發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

　　涼拌手撕蒜苔一、

　　主料：

　　蒜苔200g

　　輔料：

　　蒜頭适量、小辣椒适量

　　制作步驟：

　　1.食材。2.蒜苔洗淨。3.蒜頭/小辣椒切碎。4.放入生抽/雞精/香油各适量。5.水燒開放入适量的鹽和有，再放入蒜苔焯水。6.焯好的蒜苔放入冷開水降溫并撈出。7.蒜蓉撕成條狀。8.澆上料汁即可。

　　涼拌手撕蒜苔二、

　　主料：

　　蒜苔：适量

　　輔料：

　　蒜：适量、醬油：适量、陳醋：适量、鹽：适量、雞精：适量、辣椒油：适量

　　制作步驟：

　　1. 蒜苔摘去老梗洗淨，蒜剁成茸待用。

　　2. 鍋下水燒到水開始冒小泡時下蒜苔，汆燙半分鐘。

　　3. 迅速過冷水，并放入涼水冰鎮五分鐘。

　　4. 用手撕成細絲，控幹水份。

　　5. 最後加上蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、雞精、辣椒油，攪拌均勻即可開吃，或是根據自家飲食習慣，調拌成喜歡的口味，麻、辣、酸、甜皆可。

　　涼拌手撕蒜苔是餐桌上很常見的一道菜，此菜有季節性，多在春夏季節，但有些種植大棚的也會種植蒜苗，到時也會有蒜苔的出現，蒜苔是很有營養的食物，同時有殺毒的功能，人們可以多吃一些，但蒜苔系辛辣類型的食物，多吃容易上火，口腔也會有異味，因此有些人不準喜歡食用，這點卻是蒜苔真正的味道。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食醋熘魚塊做法大全
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白、低脂肪的食物，能滋陰生津，軟堅散結，利小便。Byping66用料蛤蜊500鹽适... 2022-11-09
美食海參和鴨一起怎麼吃
海參和鴨一起怎麼吃?食材：鴨肉150克，海參2隻，精鹽、味精各适量，接下來我們就來聊聊關于海參和鴨一起怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!海參和鴨一起怎麼吃食材：鴨肉150克，海參2隻，精鹽、味精各适量。老鴨洗淨血水備用，海參溫水... 2022-08-11
美食春筍的六種做法
國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好！又是一年春來到，立春後就可以上山挖竹筍了，這個時候挖的筍子就叫做春筍，是“山八珍”之一，清香鮮嫩，很受大衆的喜愛。唐代詩人白居易就寫過一首詩，名字叫《食筍》，其中傳頌很廣的兩句就是：“紫箨坼故錦，素肌... 2022-10-22
美食紅薯粉蒸牛肉做法
紅薯粉蒸牛肉做法?材料：金錢腱1隻、粉蒸肉适量、紅薯适量，我來為大家講解一下關于紅薯粉蒸牛肉做法?跟着小編一起來看一看吧!紅薯粉蒸牛肉做法材料：金錢腱1隻、粉蒸肉适量、紅薯适量。輔料：姜、蒜、小米椒适量、鹽、胡椒粉、鹽适量、料酒、生抽、蚝油... 2022-07-25
美食怎麼腌制牛肉
怎麼腌制牛肉?把牛肉洗淨，切成片狀放盆裡備用，我來為大家科普一下關于怎麼腌制牛肉?以下内容希望對你有幫助!怎麼腌制牛肉把牛肉洗淨，切成片狀。放盆裡備用。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。拌均勻後，蓋上保鮮膜，或蓋子，腌制20... 2022-06-13
美食怎麼做黃桃罐頭好吃
怎麼做黃桃罐頭好吃?将黃桃泡水洗幹淨，去皮保證黃桃完好無損，我來為大家科普一下關于怎麼做黃桃罐頭好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼做黃桃罐頭好吃将黃桃泡水洗幹淨，去皮。保證黃桃完好無損。再将黃桃去核，切成小塊。将黃桃放入盆中... 2022-06-17
美食這些深受大衆喜愛的美食名字常被讀錯！
蛋撻、饽饽、芝麻糊......這些都是深受大衆喜愛美食。然而，它們的名字卻常被國人讀錯！很多人都喜歡吃蛋撻（dàntà）。然而，絕大多數人都将它讀成了“dàntǎ”。注意：撻不是多音字，它隻有一個讀音，讀“tà”，除了蛋撻之外，常見的組詞還... 2022-09-25
美食方便面煮法
方便面煮法?方便面煮熟撈出，鍋中放油，加蔥，胡蘿蔔，包菜，洋蔥将煮熟的方便面放入，加入生抽，蚝油，老抽，翻炒均勻即可，今天小編就來聊一聊關于方便面煮法?接下來我們就一起去研究一下吧!方便面煮法方便面煮熟撈出，鍋中放油，加蔥，胡蘿蔔，包菜，洋... 2022-06-28
美食桂花炒年糕的做法）
桂花炒年糕的做法）?年糕家裡要是多，就這樣子泡着囤放，我來為大家科普一下關于桂花炒年糕的做法）?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!桂花炒年糕的做法）年糕家裡要是多，就這樣子泡着囤放。鍋裡小火，加入清水紅糖及少許色拉油。将切好的年糕控水... 2022-05-31
美食炒驢肉怎麼做好吃
炒驢肉怎麼做好吃?主料：300g驢肉，100g蒜苗，200g青椒配料：适量油，适量鹽，下面我們就來說一說關于炒驢肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒驢肉怎麼做好吃主料：300g驢肉，100g蒜苗，200g青椒。配料：适量油，... 2022-06-15
美食冰草怎麼吃好吃
冰草怎麼吃好吃?涼拌冰草，材料：冰草一斤、辣椒五個、檸檬一個、大蒜一個、陳醋、生抽、糖、芝麻油各适量做法：先将冰草洗幹淨辣椒切成小塊備用，檸檬切片再調涼拌汁，将備好的陳醋、生抽、糖、芝麻油等混合，加上洗淨拍碎的蒜頭、切好的辣椒塊、檸檬片等攪... 2022-08-01
美食鐵闆鱿魚須怎麼做好吃
鐵闆鱿魚須怎麼做好吃?食材：鱿魚須2條、洋蔥适量、孜然粉适量、蒜蓉辣醬适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、醬油适量、蚝油适量、鹽适量、雞精适量、白糖适量，今天小編就來說說關于鐵闆鱿魚須怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!鐵闆鱿魚須怎麼做好吃... 2022-06-20
美食皮蛋怎麼才可以吃
現在人們的生活越來越好了，不再像以前那樣子好多東西都吃不起，在現在這個科技發達、人人的溫飽問題都不再是問題的新世紀，皮蛋是許多人都在吃的一種食物。以前的時候是沒有皮蛋這個東西的，因此，有一些人嘗試了皮蛋之後，覺得很好吃，于是就會一下子吃很多... 2022-10-25
美食老雞肉怎麼做好吃
老雞肉怎麼做好吃?主料：老母雞500克、西洋參5克、鹽3克、生姜5克、黃酒15毫升、蔥花少許，接下來我們就來聊聊關于老雞肉怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!老雞肉怎麼做好吃主料：老母雞500克、西洋參5克、鹽3克、生姜5克、... 2022-06-15
美食豆腐串怎麼做麻辣燙好吃
豆腐串怎麼做麻辣燙好吃?麻椒、八角茴香、八角茴香、良姜、朝天椒、生姜片，每種都無需過多，八角茴香和良姜各三個就行，麻椒一小把，喜愛吃辣椒的多放一些朝天椒，不能吃太辣的就少放好多個，下面我們就來聊聊關于豆腐串怎麼做麻辣燙好吃?接下來我們就一起... 2022-06-07
美食牛胸肉怎麼做好吃
牛胸肉怎麼做好吃?用料：杏鮑菇2個，牛胸肉500克，青尖椒2個，姜5片，蒜1瓣，生抽1勺，鹽2克，料酒2勺，牛肉醬2勺，今天小編就來說說關于牛胸肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛胸肉怎麼做好吃用料：杏鮑菇2個，牛胸肉500克，青... 2022-07-14
美食糙米飯怎麼做好吃
糙米飯怎麼做好吃?原材料：糙米、蠶豆、雞蛋、番茄、培根、檸檬、櫻桃蘿蔔，我來為大家講解一下關于糙米飯怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!糙米飯怎麼做好吃原材料：糙米、蠶豆、雞蛋、番茄、培根、檸檬、櫻桃蘿蔔。煮糙米飯。糙米事先浸泡兩個小時，煮... 2022-07-08
美食鹹青魚怎麼做好吃
鹹青魚怎麼做好吃?用料：鹹青魚一塊、料酒3勺、大蔥一根、生抽2勺、老抽半勺、鎮江香醋1勺、糖3勺、食用油适量，下面我們就來說一說關于鹹青魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鹹青魚怎麼做好吃用料：鹹青魚一塊、料酒3勺、大蔥一根、... 2022-06-19
美食清蒸鲈魚怎麼做好吃
清蒸鲈魚怎麼做好吃?原料：鲈魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、姜絲（15克）、蔥（2條），今天小編就來說說關于清蒸鲈魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!清蒸鲈魚怎麼做好吃原料：鲈魚（1條，700克）、精鹽（少許）... 2022-06-17
美食味噌煮牛肉怎麼做
味噌煮牛肉怎麼做?将味噌、味啉、米酒一起調勻成調味汁，洋蔥和白菜切絲，我來為大家科普一下關于味噌煮牛肉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!味噌煮牛肉怎麼做将味噌、味啉、米酒一起調勻成調味汁，洋蔥和白菜切絲。鍋裡放入日式高湯{做法... 2022-07-24
美食白條魚什麼季節最好釣
秋江水落白魚肥，正是釣魚入興時。如果初學釣魚，自己的釣技不高，又想釣到很多的魚，釣到的魚還很好吃，那麼白條魚一定會進入你的首選範圍。釣友們在野釣時最煩小魚鬧窩，鬧窩的小魚主要就是白條、麥穗和鳑鲏。但是，如果你在秋季釣魚時遇到白條鬧窩，那絕不... 2022-11-09
美食烏東面怎麼做好吃
烏東面怎麼做好吃?叉燒烏冬面（1）材料：烏冬面，紅蘿蔔，玉米，洋蔥，叉燒，生粉，現在小編就來說說關于烏東面怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!烏東面怎麼做好吃叉燒烏冬面（1）材料：烏冬面，紅蘿蔔，玉米，洋蔥，叉燒，生粉。（... 2022-07-21
美食八爪魚怎麼吃
八爪魚怎麼吃?首先将八爪魚清洗幹淨倒入鍋中并加入适量的清水小貼士：大家在處理八爪魚的時候，記得用手摳去八爪魚的眼睛，今天小編就來聊一聊關于八爪魚怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!八爪魚怎麼吃首先将八爪魚清洗幹淨倒入鍋中并加入适量的清水。... 2022-07-09
美食鹹鯉魚怎麼做好吃
鹹鯉魚怎麼做好吃?幹魚，切塊，冷水泡半小時，瀝幹水待用，下面我們就來說一說關于鹹鯉魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鹹鯉魚怎麼做好吃幹魚，切塊，冷水泡半小時，瀝幹水待用。鍋裡放油，這麼大火。放入姜片，要燒一會，等油徹底熱。魚... 2022-06-17
美食老少皆宜的油焖大蝦
老少皆宜的油焖大蝦?家常的做法最關鍵的是把油炸改為了用少量油來煎味道一樣好，今天小編就來說說關于老少皆宜的油焖大蝦?下面更多詳細答案一起來看看吧!老少皆宜的油焖大蝦家常的做法最關鍵的是把油炸改為了用少量油來煎。味道一樣好。By我固我在用料大... 2022-10-06
美食白切雞的涼拌方法
白切雞的涼拌方法?原料：白切雞、蒜蓉、蔥花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑縣豆瓣醬、陳醋、雞精、橄榄油、料酒，下面我們就來說一說關于白切雞的涼拌方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!白切雞的涼拌方法原料：白切雞、蒜蓉、蔥花、香菜、花... 2022-06-15
美食最簡單的素炒的快手菜
最簡單的素炒的快手菜?，今天小編就來聊一聊關于最簡單的素炒的快手菜?接下來我們就一起去研究一下吧!最簡單的素炒的快手菜夏天是吃絲瓜的季節，從地裡摘一個新鮮的絲瓜。準備食材，一根絲瓜，肉絲及蔥姜蒜，小米辣。絲瓜刮去皮，切成段再切成條。水開後加... 2023-01-20
美食紅蘿蔔炒雞蛋的家常做法
紅蘿蔔炒雞蛋的家常做法?主料:胡蘿蔔100克、雞蛋100克調料:姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克，接下來我們就來聊聊關于紅蘿蔔炒雞蛋的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅蘿蔔炒雞蛋的家常做法主料:胡蘿蔔100... 2022-08-20
美食米酒怎麼做好吃
米酒怎麼做好吃?糯米用水浸泡六小時左右，泡到可以用手指輕松捏碎即可，下面我們就來聊聊關于米酒怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!米酒怎麼做好吃糯米用水浸泡六小時左右，泡到可以用手指輕松捏碎即可。倒掉水，上蒸籠蒸，沒有蒸籠直接蒸鍋裡蒸，... 2022-06-17
美食新疆美味羊肉燒烤怎麼樣
新疆美味羊肉燒烤怎麼樣?非常好吃優質的羊肉，新疆天山南北有肥沃的牧場，這裡養殖的牛羊都是散養，喝的是天山雪水，吃的原生态牧場中草藥，每天在藍天白雲下歡快的奔放，牛羊的心情也非常愉悅，試想在這樣的環境下成長，其肉質那是相當的細膩鮮美，接下來我... 2022-06-26

tft每日頭條

> 美食

> 蒜苔的作用及涼拌手撕蒜苔的制作方法

蒜苔的作用及涼拌手撕蒜苔的制作方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注