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優質碘鹽你會挑選嗎？

美食更新时间:2024-12-03 07:34:44

　　優質碘鹽你會挑選嗎？

　　碘的缺乏會給自己的身體帶來很多的健康問題，碘鹽能夠幫助我們有效補充身體内碘元素，現在市場上的鹽類通常都是加碘的，但是，因為品質不同，所以效果也不同，因此，對于優質碘鹽的選購要點小編要和大家講一講。

　　碘鹽的選購方法

　　看包裝。精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并标明生産單位、出廠日期，字迹清晰，袋質量，印制精美，封口嚴密整齊;假冒碘鹽字迹模糊，包裝粗糙。

　　看色澤。精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不幹，易受潮。

　　用手捏，鼻聞，口嘗。精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，鹹味純正;假碘鹽手捏成團，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

　　是顯色試驗。将碘鹽灑在切開的土豆切面上，如顯藍色，是真碘鹽;如藍色淺，無藍色，不是碘鹽。

　　碘鹽的使用方法

　　碘鹽要少買、及時吃。購買碘鹽一次不宜過多，可吃完再買，以避免碘的揮發。

　　食用碘鹽時不要加太多的醋。碘與酸性物質結合後，其功效會受到影響，另外碘鹽與帶酸味的菜(如西紅柿、酸菜等)一起食用時，其功效也會受到影響。

　　碘鹽放入容器後，要加蓋密封，并存放于陰涼、通風、避光處，以保證其效果。

　　要掌握好放碘鹽的時機。因碘鹽遇熱易揮發，所以在炒菜或做湯時，因溫度較高，不宜放入碘鹽，應在菜或食物快炒好時放入碘鹽。

　　碘鹽的選購和使用時要注意以上幾點哦。

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