益智補腦麻辣豬腦花的做法-tft每日頭條

益智補腦麻辣豬腦花的做法

美食更新时间:2024-08-11 18:17:12

　　在世界範圍内，中餐的種類最多，能夠用來烹制美味菜肴的食材數量也是最豐富的，因此有很多“老外”也對中餐贊不絕口。今天，小編就來分享一道美味的家常菜譜——麻辣豬腦花。來看看這道菜怎麼做吧！

　　菜系及功效：

　　家常菜譜健忘食譜補虛養身食譜益智補腦食譜

　　麻辣腦花的制作材料：

　　主料：

　　豬腦500克

　　調料：

　　豆瓣醬30克，花椒粉8克，咖喱3克，蔥白30克，澱粉(玉米)10克，味精5克，鹽5克，大蒜(白皮)20克，植物油50克

　　麻辣腦花的做法：

　　1. 豬腦花撕去血筋，洗淨，放入沸水鍋氽去血水，用清水漂洗後撈出瀝幹;

　　2. 郫縣豆瓣醬用刀剁成蓉;

　　3. 蔥白洗淨，切成3厘米長的段;

　　4. 澱粉放碗内加水調成濕澱粉待用;

　　5. 大蒜剁成蓉;

　　6. 鍋置火上，放入植物油燒至五成熱，下郫縣豆瓣醬蓉、大蒜蓉，炒出香味時加高湯，倒入豬腦花，放入所有調味料入味，濕澱粉勾芡，放味精，起鍋入盤，撒上花椒粉即成。

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