牛肉海帶湯是很有特色的韓國料理，很多韓國女性在産後都會喝牛肉海帶湯來補充營養，由此可見牛肉海帶湯對人體的健康是非常有益的。那麼這麼好的牛肉海帶湯在日常生活中該怎麼做呢？下面我們就來一起學習下牛肉海帶湯的做法吧！
做法一
原料：
韓國海帶一片、牛肉100克、韓國大醬1大匙（1-2人份）。蒜蓉、醬油、香油、鹽。
操作：
1、取一片幹的韓國海帶，用清水泡發（下圖中韓國海帶與中國海帶不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜過多）。
2、海帶按需泡發好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗淨。
3、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、醬油、香油腌制15分鐘。
4、鍋中倒少許香油，油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右。
5、再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘。
6、向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可。
貼士：
1、煮湯的水一次性加足量，确保牛肉炖爛。
2、請按自家需求調整配方中原料。
3、在韓國，這款湯又叫長壽湯，在過生日的那天一早要喝它。也是韓劇裡出現頻率極高的美食。
4、海帶、大醬和牛肉三者的和諧搭配，雖加了牛肉但一點也感受不到油膩，反而造就了清新不俗的味道。去進口食品櫃台買韓國海帶吧，是其它品種的海帶遠不可替代的。
做法二
健康功效：
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
海帶芽200克、瘦牛肉200克、水1大碗、胡蘿蔔1/3根、蔥1茶勺、鹽适量蒜末1大勺、香油1茶勺、雞精少許
菜譜做法：
1.海帶洗淨，切小段；牛肉洗淨，切薄片；胡蘿蔔洗淨去皮，切菱形片。
2.鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。
3.再放入牛肉片，炒至牛肉變色。
4.倒入清水大火燒開。
5.下海帶芽轉小火煮5分鐘。
6.撇去湯表面的浮沫。
7.加入适量鹽和胡蘿蔔片略煮。
8.然後加少許雞精調味即可。
菜譜小貼士：
韓國人做海帶湯都是不放胡蘿蔔滴，這個純屬我個人行為，所以胡蘿蔔可忽略。正宗的韓式海帶湯一般選用薄片的幹海帶制作，事先用水将海帶泡發，然後進行煮制，海帶的韌性非常好，烹煮時軟而不爛，親們可就地取材，用鮮海帶或者海帶芽都是可以滴。
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