千萬别貪吃舌尖上的美味

　　1、油條

　　油條的脂肪十分高，就好像中式薯條，其每根油條有220卡路裡，大部分亦是來自脂肪。

　　2、西點

　　西點含十分高的熱量，而且大部分來自脂肪。此外，大家都喜歡把奶油與糖膠塗在西點上吃，這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要，剛吃過午飯就不必了，倒不如吃一個水果吧。

　　3、加糖

　　鮮榨橙汁别以為飲橙汁比飲汽水有益許多，單看熱量，這些加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。就算是純鮮橙汁，一杯用3隻橙榨水，則有150卡路裡的熱量，但卻吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素B，故此還是吃原隻水果好。

　　4、臘腸

　　一條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路裡已相當于一個漢堡包或一碗米飯，臘腸中的肥肉相信你站在臘味的對面也能見到。當然，臘肉的脂肪也一樣高，加拿大制的雞肉臘腸隻含很少的脂肪。

　　5、方便面

　　方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高（因為制造時經過油炸），而且湯粉多含味精，故此還是少吃為妙。貪方便的人可以選吃不經油炸的方便面，如方便米粉。通心粉或粉絲，隻用一半分量的湯粉的便可減少味精的攝人量。

　　6、烤肉腸

　　肉腸脂肪高，鈉質（鹽的一部分）高，還含硝酸鹽（多吃會緻癌）。香港人吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪便更高。西方人愛吃燒烤肉腸，烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有緻癌物。特别是兒童常常會對煎肉腸、烤肉腸一類的食品百吃不厭，而對健康必須的新鮮蔬菜卻不肯進食，如果家長們一味順應孩子的好惡，就可能給孩子今後的健康埋下隐患。所以，要讓孩子知道常吃肉腸對他們的健康無益。

　　7、薯條

　　薯條本身是碳水化合物的食物，隻有很少脂肪，但一經油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路裡及12克脂肪，熱量差不多相等于一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加一個漢堡包即可，這樣的價錢比一個套餐還便宜。

　　8、巧克力

　　巧克力大人、小孩均喜歡吃，但巧克力的脂肪亦是十分高。純巧克力、白巧克力、黑巧克力、果仁巧克力等的脂肪含量差不多沒有分别。

　　9、豬肝

　　一公斤豬肝含膽固醇高達400毫克以上，而一個人膽固醇攝入量太多會導緻動脈硬化。

　　10、菠菜

　　菠菜營養豐富，但又含草酸，食物中的寶貴元素鋅與鈣會與草酸結合而排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。

　　11、烤牛羊肉

　　在熏烤過程中會産生如苯并芘這樣的有害物質，是誘發癌症的物質。

　　12、松花蛋

　　因為制作松花蛋要用一定量的鉛，經常食用會引起鉛中毒，還會引起缺鈣。

　　13、魚籽

　　魚籽是一種營養豐富的食品，其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹饪的過程中要煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量。

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