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鲫魚湯的功效

美食更新时间:2024-11-09 23:37:22

　　魚湯是很多人都喜愛的選擇，魚湯的種類比較多，在選擇的時候，也是可以根據自己的喜愛進行，那常見的魚湯就是以鲫魚湯為主，這樣的湯含有的蛋白質、氨基酸量高，而且對身體調理都是有着很好幫助，所以選擇它是一個放心之選，那鲫魚湯的功效都有什麼呢？

　　對鲫魚湯的功效都有什麼呢，這樣的魚湯在功效上，也是有着很多方面，在選擇它的時候，也是要對它的各方面進行了解，尤其它對生病的人，在對身體各方面調理上，有着很好幫助。

　　鲫魚湯的功效：

　　鲫魚又名鲋魚，别稱喜頭，為鯉科動物，産于全國各地。鲫魚俗稱鲫瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味;它是一種适應性很強的魚類，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鲫魚四季均産，但以2～4月和8～12月産的最肥。鲫魚體側扁而高，體較小，背部發暗，腹部色淺，體色因産地而異，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鳍的形狀同鯉魚。鲫魚肉嫩味美，營養價值較高，但刺細小且多。

　　1、鲫魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

　　2、鲫魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;産後婦女炖食鲫魚湯，可補虛通乳;

　　3、鲫魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其适于做湯，鲫魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常适合中老年人和病後虛弱者食用，也特别适合産婦食用。

　　通過以上介紹，對鲫魚湯的功效也是有着很好的了解，因此對它選擇的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面，都是有着很好的幫助作用，而且選擇它，對身體健康，也不會有任何損害，它是一個放心的好選擇。

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