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血脂高的食療方法

美食更新时间:2024-12-21 05:52:45

　　血脂高大多意味着血黏度增高，是心腦血管的危險誘因，可導緻動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓和腦動脈硬化等症。注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物，已被證實是降血脂的有效措施。因此，對于血脂偏高但未出現并發症的患者，可以通過堅持食用以下的保健湯食，達到降低血脂、防止病情進一步發展的目的。

　　海帶湯

　　此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。作為海藻類食物，海帶中含有豐富的礦物質，比如鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。而富含鈣質的堿性食物有利于調節體液的偏酸性，避免體内的堿元素，如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗，尤其對女性十分有益。

　　木耳湯

　　色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

　　百合湯

　　百合善入心肺，具有補中益氣，養肺甯嗽，安心益智，養五髒之功。因夏時人們多汗，口渴多飲，心煩少寐，納食減少，而百合湯具有養心、益肺、補中之效。本品宜夏季食用。

　　鯉魚湯

　　本品制作簡單，原料易得，香味撲鼻，湯汁鮮美，有溫陽化水，利尿消腫之功。

　　1. 将鮮鯉魚去鱗鰓、内髒，洗淨，切成3 厘米的小塊;将蔥、姜拍破。

　　2. 将荜茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋内加水适量，置武火燒沸，移文火上炖熬約40 分鐘。

　　3. 加入醋和味精後，即可出鍋。

　　紫菜湯

　　此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。适用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顔明目，烏發。

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