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電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些

美食更新时间:2025-01-10 01:47:37

　　蛋糕做為一種古老的西點，在日常生活中是老少皆宜，深受大家喜愛的一種食物，而抹茶蛋糕因為其獨特的風味，更為廣大朋友情有獨鐘。相信大家都知道我們每家必備的生活電器，電飯煲就可以用來做蛋糕，那麼電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些呢？在這裡讓我為大家分享一下吧！

　　食材

　　雞蛋3個普通面粉75g抹茶粉6g芝士片半片

　　泡打粉适量色拉油适量蜂蜜适量水50ml白砂糖45g

　　步驟

　　把面粉和抹茶粉混合過篩一遍

　　把半片芝士放一杯子裡，加适量的蜂蜜

　　再加入50ml的熱水，充分溶解

　　把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器裡

　　把蛋黃打勻，加入芝士水，打均勻

　　篩入混合粉，要一點點的篩

　　充分攪拌均勻

　　蛋清裡加入一勺白糖，少許的鹽，1-2滴醋，開始打發蛋清

　　打到一半時，再加一次白糖，總共加三次，繼續打發

　　蛋清打到筷子能插在裡面短時間不倒下來即可

　　把蛋清分三次加入到抹茶糊裡，以上下十字的方式攪拌均勻

　　電飯煲内壁上刷上一層薄薄的食用油

　　把攪拌好的糊糊倒入電飯煲裡

　　放在桌面上輕輕的震幾下，排出多餘的氣泡

　　用濕布蓋住電飯煲的排氣孔，按下煮飯鍵，待跳到保溫後，維持30分鐘左右，再按回煮飯鍵，待跳到保溫後在維持10-15分鐘即可

　　這個時候取一根牙簽插入蛋糕中，看拔出的時候牙簽上是否沾有雜物，如果拔出來的牙簽很幹淨，就說蛋糕完全好了，如果拔出的牙簽上有沾雜物，那就再烘一會

　　小貼士

　　1.面粉一定要過篩

　　2.放蛋黃和蛋清的容器一定要是無水無油的

　　3.蛋清的打發一定要透，不然烘出來的蛋糕口感會粘哒哒的

　　4.把打發好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的時候，一定不能順着攪拌，要麼就用十字攪拌法，要麼就像炒菜一樣的，從下往上攪拌

　　電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些，相信大家知道了吧，在這裡小編還特别提示在家，抹茶中的茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用，故可以延緩衰老。同時茶多酚還有助于預防和抵抗癌症。此外，茶多酚中還含有能抑制動脈硬化的成分，相信這一款美味又健康的蛋糕會深受我們大家所喜愛吧。

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