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海鮮蛤蜊湯做法有哪些呢

美食更新时间:2024-12-04 03:51:34

　　海鮮相信很多朋友們都喜歡吃，而且有的人為了品嘗特色的海鮮，大家會去一些遙遠的地方，想吃海鮮想做出完美的海鮮，那麼首先要學會如何處理海鮮，海鮮處理是非常關鍵的，每一個人喜歡吃海鮮的種類不同，有的人喜歡吃貝殼類的，有的人喜歡吃蝦類的，那麼海鮮蛤蜊湯做法有哪些呢。

　　材料：花蛤半斤，大蝦6個，日本豆腐兩個，豆皮一張，金針菇一小把，菠菜兩顆。

　　調料：蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，雞精，香油。

　　蛤蜊海鮮湯

　　做法：

　　1·鍋中燒開水放入洗淨去掉老梗的金針菇焯燙一下撈出備用。

　　2·再放入豆腐焯燙片刻撈出備用。

　　蛤蜊海鮮湯

　　3·放入豆皮繼續焯燙撈出備用。

　　4·花蛤用淡鹽水滴一滴香油，浸泡2個小時吐泥沙後，重新加入清水煮開焯燙。

　　蛤蜊海鮮湯

　　5·至全部張嘴撈出，煮蛤蜊的水過濾一下倒入砂鍋。

　　6·炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　蛤蜊海鮮湯

　　7·把大蝦倒入翻炒片刻。

　　8·加入少許料酒炒出香味。

　　蛤蜊海鮮湯

　　9·把炒的蝦倒入煮蛤蜊的湯中大火煮開5分鐘。

　　10·再把金針菇，豆腐，豆皮放入繼續煮上5分鐘

　　蛤蜊海鮮湯1

　　11·加入蛤蜊繼續2分鐘。

　　12·加入菠菜煮軟。

　　蛤蜊海鮮湯

　　加入鹽，胡椒粉調味，最後加入少許香油關火。

　　一道海鮮身體趟與衆不同的是，有湯有貝殼，而且我們還可以放入其他的海鮮混着做，在這其中，再加入豆腐，豆皮營養價值好，而且味道也比較特殊，在出國前喜歡吃口味比較重的朋友，可以加入一些鹽或是胡椒粉，如果再來一些孜然粉的話味道就更好了。

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