如何自己用微波爐做披薩?當代年輕人，追求新奇與創新，對于美食也同樣如此，最怕的是千篇一律、平淡無奇，下面我們就來聊聊關于如何自己用微波爐做披薩?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何自己用微波爐做披薩

當代年輕人，追求新奇與創新，對于美食也同樣如此，最怕的是千篇一律、平淡無奇。

披薩作為外來食物，因其口味多樣、色彩豔麗、新潮時尚，受到很多年輕人的喜愛，不但看起來賞心悅目，吃起來更是美味非常，尤其那拉起長絲的芝士，更是令人欲罷不能。

披薩很多人愛吃，但要說起披薩的起源，知道的人并不太多，咱們就先說一下關于披薩起源的幾種說法。

披薩的起源有兩種說法：

一、公元前三世紀，羅馬曆史記載

圓麥餅 橄榄油 香料 石上烤

披薩與其他食物一樣，為了适應和滿足人們的需求，都是經過一步步的演變，逐漸成型為今天的樣子。

曆史學家就在意大利的撒丁島發現了三千年前類似從面包到披薩的過渡食品，在古希臘也多次出現餅狀面包，加入蔥蒜等各種香料。波斯的一個國王使用石頭烤一種扁面包，加入了奶酪。

二、披薩起源于中國

意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡中國的蔥油餡餅，回到意大利後一直想再次品嘗，但卻不會烤制，一次，馬可·波羅請來一位那不勒斯的廚師，描繪起中國的蔥油餡餅來，廚師按照馬可·波羅描繪的方法制作，但始終無法将餡料放入面團中，馬可·波羅提議将餡料放在餅上吃，廚師回到那不勒斯後按照此方法配上了當地的乳酪和作料，大受歡迎，從此“披薩”就傳開了。

個人覺得，此說法流于市井傳說，并無實例考證，第一種說法，倒是可信得多。

正宗披薩的做法工藝十分考究。

按工藝分類，可以分為意式披薩、美式披薩；

按餅底分類，可分為鐵盤披薩、手抛披薩；

按餅底成型工藝分類，可分為機械加工成型餅底、全手工加工成型餅底；

按烘烤器械分類，可分為電烤、燃氣烤、木材爐烤。

不同的工藝，對于餅底的翻邊高度、寬度都有不同要求，也是考量披薩正宗與否的一大标準。

講了這麼多，旨在對披薩的起源和分類有個初步的了解。

其實，滿足大衆口味的家庭版披薩，制作起來并不難，接下來，就用微波爐制作一個家庭版的芝士香腸披薩，如果您想吃，可以試一試這個方法。

所需食材：面粉120g、白糖2g、酵母2g、牛奶80g、黃油80g、芝士100g、洋蔥圈适量、青椒圈适量、胡蘿蔔丁适量、玉米粒适量、香腸适量

1，将純牛奶加熱成溫牛奶，将面粉倒入容器，加入酵母粉、白糖，攪拌均勻，将面粉用溫牛奶攪拌成面絮，稍稍揉合一下，将黃油放在面團上，一起糅合，将面團揉至光滑，蓋上保鮮膜，鍋中加少許清水，加熱至60度關火，放入蒸簾，将面盆隔水放在蒸簾上，蓋上蓋子，饧發30分鐘；

準備好洋蔥圈、青椒圈、玉米粒、胡蘿蔔丁備用；

發面可以按照上述方法做，很節省時間。

2，面發好之後，取出揉至光滑，擀成圓餅，放入披薩盤中，翻邊2cm左右，高度與披薩盤等高即可，用叉子在餅坯上紮一些小眼，以免烤制時鼓泡；

将餅坯放入微波爐，檔位中火5分鐘，再改高火烤3分鐘，餅坯即熟。

這樣烤，中火可以先令餅坯熟軟，再改高火可以令餅坯起硬殼。可以根據個人喜好，不愛吃太硬的餅坯，可以直接用中火烤熟即可，微波爐不同牌子，需要烤制的時間也不固定，最好邊烤邊觀察，适合自己的軟硬度即可。

用微波爐制作披薩，首先要将餅坯基本烤熟，不然與其他食材一同烤制的話，無法同時熟透。

3，取出披薩餅，刷上一層披薩醬，沒有披薩醬，也可以用番茄醬，碼放好各種配料，撒上多多的芝士，如果特愛吃芝士，可以在刷披薩醬之後，先鋪上一層芝士；

4，将披薩放入微波爐，檔位高火，時間5分鐘，芝士全部融化即可取出享用啦。

看一看芝士拉絲的效果，還不錯，吃着也相當好吃。

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