怎麼炒焖辣菜-tft每日頭條

怎麼炒焖辣菜

美食更新时间:2024-10-01 11:50:48

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）1

個人特别喜歡的一道菜！

By 筱小憶粒莎

用料

辣菜 500克
幹辣椒 3個
食用油少量

做法步驟

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）2

1、買來的辣菜，先用水沖洗一下；

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）3

2、水燒開後放入辣菜，焯水撈出放入冷水中浸泡（焯水時顔色變翠綠即可，時間越短略生一點，炒出來更脆，其反之）；

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）4

3、清洗幹淨，切好備用；

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）5

4、根據自己的喜好切段，我切的比較小；

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）6

5、辣椒切圈備用；

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）7

6、油熱放入辣椒，為了防止辣椒糊，加了一點點辣菜頭一起翻炒，大家可以試一試，辣椒出味就可以放辣菜一起；

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）8

7、辣菜一起翻炒，由于焯水悄悄炒一下就可以盛出，過久容易軟爛，當然可以根據自己的口味調整時間；

怎麼炒焖辣菜（炝炒辣菜）9

8、出鍋，一股清香撲鼻而來，口感略微青澀，但口感剛好，非常解膩，過年油膩的吃多，非常建議試一試。

小貼士

焯水時間不宜過長，辣椒翻炒山藥不要糊！

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