涼拌毛豆怎麼做又脆又綠-tft每日頭條

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠

美食更新时间:2024-12-27 19:28:25

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）1

毛豆為新鮮連莢的黃豆，它既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，B族維生素和膳食纖維也特别豐富。夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成的營養不良、體能低落、中暑的等情況。

By 林鄉6196572983

用料

毛豆 300g
蒜末 3瓣
生抽 3勺
香油 1勺
醋 2勺
幹辣椒 2個
鹽 2克
花椒粒适量
食用油 2勺
胡椒粉半勺
味精 1克
蔥花 10克

做法步驟

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）2

1、毛豆剪去蒂部，洗淨瀝水後放入加了鹽的，開水鍋中煮熟

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）3

2、撈出放入涼開水中浸泡一會兒

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）4

3、碗中加入蔥蒜末和幹辣椒

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）5

4、起鍋燒熱油

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）6

5、放入花椒粒爆香

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）7

6、把花椒連油一起倒入碗中，再加入所有的調料，拌勻備用

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）8

7、把浸泡的毛豆撈出瀝水，裝入盤中

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）9

8、把拌好的料汁倒在上面

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）10

9、即可食用

涼拌毛豆怎麼做又脆又綠（這是夏日開胃餐）11

10、一道适合夏天開胃的涼拌毛豆就做好了

小貼士

毛豆煮的時候加鹽容易入味，煮好後可以嘗一下鹹淡，淡了可以在調料中加适量的鹽口感會更好。

毛豆的營養功效

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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