有不少人都擔心自己家裡的産婦的,都是很關注她們的需要的營養的。我們都知道産婦要喂養孩子,我們就需要多給産婦吃一些有營養的食物的。腰子是一個比較豐富的食材。為了更好的做出适合産婦的腰子的菜肴,我們其實可以做出一個腰花湯的。那麼到底産婦腰花湯怎麼做?
豬腰就是豬的腎髒,屬于内髒類,含蛋白質15.4%,脂肪3.2%,含鐵和鋅及B族維生素較一般肉類高,是較好的蛋白質及維生素的補充食品,但其膽固醇含量高,為354毫克/100克食物,比豬肝還高,是一般肉類的2-4倍,長期大量食用,會導緻膽固醇過量蓄積,血膽固醇升高,易形成動脈粥樣硬化。所以即使是坐月子也不能大量食用豬腰。
一、食譜原料
牛腰子125克,胡蘿蔔30克,芹菜15克,酸黃瓜30克,黃油15克,蔥頭15克,味精1克,砂糖25克,香桃1片,清湯250克,胡椒粒、香葉、鹽個少許。
二、制作方法
1、先将蔥頭、胡蘿蔔、芹菜去皮洗淨,胡蘿蔔、蔥頭切成片,芹菜切成絲;酸黃瓜去皮,去籽,切成片;
2、起小湯鍋一個,放入黃油,把黃油燒熱,下入蔥頭、胡蘿蔔、芹菜,在火上炒,最後下入胡椒粒、香葉、,炒到蔥頭五成熟時,下入番茄醬,炒出紅油,到入清湯,放入酸黃瓜、鹽、味精、砂糖、香桃片,在微火上煮;
3、 牛腰子片開,去腰臊,在腰子的裡面剞上十字花刀,用刀切成半厘米厚的片,放入沸水鍋内,汆一下撈出,把髒沫洗去,放在湯鍋内,調好味,見開即可。上湯時,将香桃片取出。
适用人群
懷孕中期的準媽媽
健康提示
本菜紅色,味酸但稍甜,能很好的補充維生素之餘,又能提起準媽媽的食欲。
我們看了産婦腰花湯的做法以後,是不是很有食欲呢?其實這種湯品對于準媽媽來說也是很适用的。因此我們一定要多多的關心産婦的身體健康。要是産婦的身體虛弱的話,我們就要多給她們增加一些營養了。同時,我們也要多鼓勵産婦做一些身體鍛煉,以便更好的保護好産婦的身體健康。
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