6個快速熬煮綠豆湯的訣竅-tft每日頭條

6個快速熬煮綠豆湯的訣竅

美食更新时间:2024-11-24 08:59:36

　　在夏季人特别的容易中暑，所以現在有很多的人，為了夏季不中暑，就會熬一些綠豆湯，喝綠豆湯，不但能使自己身體特别的舒服，而且能起到解暑的作用，還有起到去除體内毒素的作用，所以有很多人想了解一下快速煮綠豆湯的訣竅，為了你能盡快了解，就來看看下面介紹吧。

　　1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。隻是簡單的物理變化，營養不會流失的。

　　2、分次加水。先加少量水，将綠豆煮開花，再加大量水，将綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

　　3、提前沸水浸泡煮綠豆：将綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，将綠豆放入冰箱的冷凍室内，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。

　　4、焖煮酥爛法：把綠豆淘洗幹淨，瀝幹水分，沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水将收幹時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，焖煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。此法較上述方法關鍵在于焖煮，煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。

　　5、幹鍋炒煮法：将挑好的綠豆洗淨晾幹，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛，大約40分鐘可煮熟。幹鍋炒制是很多人沒有嘗試過的方法，多一個炒制過程，可讓你在沒有冰箱冷凍或冷藏的情況下也能快速煮出綠豆湯，無需提前泡制！

　　6、懶人版巧煮綠豆湯：将綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間内将綠豆煮爛。此法很簡便，适合零廚藝無做飯經驗的朋友選用，方便快捷。

　　據專家說，如果想消暑，熬10分鐘左右，隻喝清湯就可以了;要想解毒，則要熬的時間長點，最好将豆子煮爛一起吃下。

　　6個快速熬煮綠豆湯的訣竅，以上内容就做了具體的介紹，相信通過以上的介紹，你也有了更多的認識，所以隻要你了解了以上介紹的這六種訣煮綠豆湯的訣竅，就能盡快讓自己煮出各種風味的綠豆湯，才能讓自己在夏季的時候經常吃上不同風味的綠豆湯。

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