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煲骨頭湯的做法介紹

美食更新时间:2025-02-08 11:09:30

　　煲骨頭湯的做法其實很簡單，因為它所需要的原材料是骨頭，然後再适當的選擇一些香料就可以了。今天小編就帶着大家來看一看這道簡單的美食，其實骨頭湯最主要的作用還是補充人體的營養，主要是有利于骨骼的發育和骨骼的恢複。

　　骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，随着年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼發育。

　　原材料：上好的大棒骨、蔥段、胡蘿蔔、鹽巴

　　制作步驟：

　　1大棒骨先洗幹淨。

　　2用水泡半個小時以上，中間表忘記換水

　　3大棒骨涼水下鍋。

　　4煮開以後，保持大火沸騰，随時撇幹淨浮沫，撇幹淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔。

　　5整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續炖1個小時。

　　一鍋濃濃的骨頭湯就是這麼煉成的，很簡單吧。

　　看完了煲骨頭湯的做法，你是否想要在家裡親自動手來做一鍋骨頭湯呢？人們常說，其實吃肉隻喝湯是最明智的選擇，因為我們在煮肉的時候，肉裡的營養幾乎都在湯裡面。而且這樣的營養人體也比較容易吸收，因此我們說，一碗骨頭湯的營養價值并不訝異于一瓶高價的營養品。

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