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鲫魚紅棗湯怎麼做好吃呢

美食更新时间:2025-03-06 02:11:33

　　當今生活水平不斷在提高越來越多的人把更多的精力投入到身體的保養上，其中湯類能讓我們更好的吸收到食物中的營養價值，也是養生保健最好的食物，其中鲫魚紅棗湯就是廣東菜中比較有名的一種養生湯，它的味道鮮美營養價值豐富，有很好的養胃和催乳的作用，下面一起了解下鲫魚紅棗湯怎麼做好吃呢。

　　鲫魚紅棗湯怎麼做好吃呢

　　主料

　　鲫魚1條.紅棗幾個

　　方法/步驟

　　鲫魚處理幹淨備用，

　　熱鍋放油，油熱後放入鲫魚慢慢煎。

　　煎至金黃後倒水至淹沒鲫魚。

　　加入姜片和紅棗共熬。

　　熬至湯變奶白色，放鹽調味，即可出鍋

　　食用功效

　　據行家講，鲫魚下鍋前，人們往往忘不了刮鱗摳鰓、剖腹去髒，卻很少有去掉其咽喉齒(位于鰓後咽喉部的牙齒)的，這樣做出的鲫魚尤其是清炖、紅燒時，其湯汁味道就欠佳，且有的泥味較重。故鲫魚下鍋前最好是去掉其咽喉齒

　　鲫魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

　　貼士

　　切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應将魚皮朝下，刀口斜入，最好順着魚刺，切起來更幹淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，将手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

　　鲫魚的味道鮮美營養價值非常豐富，用來煲湯，湯汁成奶白色看上去就會非常的有食欲，而且還能避免食用鲫魚很難挑出魚刺的麻煩，上面就是對鲫魚紅棗湯怎麼做好吃呢的介紹，通過了解之後我們可以購買些新鮮的鲫魚進行制作，但是一定要用小火慢慢熬制湯汁才會鮮美。

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