西紅柿肉片湯是一種美味，而且也是很多家庭餐桌上必不可少的一道湯，所以由于它營養價值比較高，再加上口味比較純正，很多的家庭主婦，都想了解一下西紅柿肉片湯的做法和步驟，為了你能盡快學會，就來看看下面具體的介紹吧。
食材準備
原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末若幹，雞蛋1個，香油，鹽。
配料：鹽、酒、胡椒粉、澱粉。
制作步驟
1、西紅柿用開水将表皮燙除，切塊。
2、肉片用腌料腌。
3、水中加入番茄及豆腐煮開，将肉片逐一放入。
4、待肉片浮起，将蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最後撒鹽、蔥末，淋上香油。
西紅柿
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎髒病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
西紅柿肉片湯的做法和步驟，以上内容就做了詳細的介紹，同時也介紹了西紅柿的營養價值和對人體的好處，所以在了解以上内容後，為了能盡快的學會西紅柿肉片湯，那麼可以對以上内容了解後，學着自己嘗試制作，就能制作出口味特别獨特的西紅柿肉片湯。
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