薄荷葉是我們非常熟悉的一種葉子，薄荷葉不但可以藥用而且也有很好的食用價值，經常吃薄荷葉是可以起到很好的養生功效和保健的作用，薄荷葉有清利喉嚨和消炎的功效，此外薄荷葉還能起到止癢和防腐去腥等作用，薄荷葉有多種吃法，我們最為常見的薄荷葉吃法就是采用新鮮薄荷葉來泡水。

　　薄荷葉泡水營養成分分析，薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點。主要成分：全株含有揮發油，其主要成分為薄荷醇(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、葡萄糖甙及多種遊離氨基酸。有疏散風熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮痛的作用。

　　薄荷葉泡水的功效

　　薄荷葉有散風熱、止癢的作用。薄荷泡水喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。

　　薄荷能提神解郁，治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹、消炎止癢、防腐去腥。注意孕婦切勿過量飲用.

　　薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷叠香酸等成份。<新修本草>記載薄荷「主賊風傷寒，發汗，治惡氣心腹脹痛。」;中醫也認為薄荷「性涼味辛，有宣散風熱、淸頭目、透疹之功」，知其具有興奮大腦、促進血液循環、發汗，與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丢等症狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對于呼吸道的發炎症狀有治療作用;還可降低血壓、滋補心髒。其淸涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠

　　薄荷葉泡水的功效雖然很好，但是除薄荷葉泡水外，薄荷還有很多其他用處：新鮮薄荷常用于制作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味;也可做成消炎消腫的潤膚水。另外，可将生葉揉碎把汁液塗在蟲咬、太陽穴、或及肌肉酸痛的部分，以達亸到止癢、止痛消腫，減輕酸痛的效果。亁薄荷則可用于泡澡，以緩和肩膀酸痛、神經痛;也能制成收斂水淨化肌膚，或各式手工藝品。也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用，所以也是制作各種藥油、藥膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被制成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。

　　在上面的文章裡面我們介紹了什麼是薄荷葉，我們知道薄荷葉不但可以藥用而且也可以食用，薄荷葉有很多種吃法，最為簡單有效的吃法就是采用薄荷葉來泡水喝，上文詳細介紹了薄荷葉泡水的功效。

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