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雞湯煮法有哪些?

美食 更新时间:2025-11-17 03:29:37

  雞湯的滋補養生效果一直是公認的,但是想要做出美味的雞蛋,那麼其中所需要的一些食材就需要掌握,也可适當的加入紅棗枸杞等這些保健食材,提高雞湯的保健營養作用。

  一、做法

  制作食材

  雞 适量,紅棗 适量,枸杞 适量,蔥段 适量,姜片 适量,鹽 适量,香菇 适量

  二、制作流程

  1、将整雞切塊,清洗幹淨備用;

  2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

  4、蔥切段、姜切片備用;

  5、将雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;

  6、将蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火炖一個小時;

  7、油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加适量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。

  三、營養價值

  (最好是老母雞)這道湯可以補氣血、養顔、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯内,可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一。

  如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼,等油凝固後撇去,再加熱食用

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