喝純奶拉肚子是怎麼回事-tft每日頭條

喝純奶拉肚子是怎麼回事

美食更新时间:2024-10-21 05:19:37

　　喝純牛奶拉肚子這種現象在生活中很多人會遇到，而對于這種問題的發生，也不了解原因，其實這是乳糖不耐受問題所造成，所以對于喝牛奶拉肚子的朋友來說，應該選擇不含乳糖的奶制品。

　　1、乳糖不耐受因人而異

　　同樣一杯牛奶喝下去，有的人一點都沒事，有的人卻腹瀉的厲害，說明乳糖不耐受也是存在很大的個體差異。是否會發生乳糖不耐受，很大程度上是由基因決定的，如果體内不産生分解乳糖酶，那他十有八九要發生“喝牛奶拉肚子”的情況。但不是絕對，乳糖不耐受在後天的改善也能夠很大程度的彌補，經常喝牛奶有一部分人會“喚醒沉睡的乳糖酶”，喝着喝着就對牛奶耐受了。現代醫學研究認為，人類在幼年時期體内才會産生乳糖酶，如果早期沒有或者極少接觸牛奶、乳糖類食物，那麼在随着年齡的增長，極有很大可能發生乳糖不耐受。據此推測喝牛奶後容易腹脹、腹瀉、不消化的人在斷奶後比較少接觸牛奶等奶制品，導緻其乳糖酶“退化”。歐美人喝牛奶的習慣比較普遍，幼兒時期基本都有接觸到奶制品，因此歐美人較少有乳糖不耐受的情況。

　　2、用不含乳糖的奶制品代替

　　牛奶本身是個好東西，如果因為不耐受而抛棄牛奶有點太可惜，對于喝牛奶拉肚子的朋友可以選擇一些不含乳糖的奶制品來代替，比如酸奶、奶酪等。酸奶是牛奶加入乳酸菌後經發酵生成的，發酵過程使得原奶中的乳糖分解成乳酸，蛋白質和脂肪也分解成為小的組分，鈣鐵鋅等對人體有益的礦物質也從大的分子中解離出來，使其更易消化吸收。市面上還有專門針對乳糖不耐受的人開發的産品，這些牛奶把乳糖去除，其他成分保留與牛奶喝起來感覺一樣但是不發生腹瀉。

　　3、改變喝牛奶的方式

　　改變喝牛奶的方式也可以減少乳糖不耐受的症狀，比如不要空腹喝牛奶，配着其他食物一起吃，少量多次等。乳糖不耐受者空腹喝奶會有較重症狀，是由于空腹時喝牛奶乳糖濃度就比較高，但配一些面包、麥片等食物時，牛奶的乳糖濃度可以得到“稀釋”，減少高濃度乳糖對腸道的刺激。如喝奶前或吃奶時吃些餅幹、面包可以減輕症狀。另外如果喝奶粉，不要泡得太濃，否則也容易導緻腹瀉。

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