西葫蘆營養多怎麼做最好吃？-tft每日頭條

西葫蘆營養多怎麼做最好吃？

美食更新时间:2025-05-07 09:16:14

　　西葫蘆，就是我們俗稱的角瓜。這是一種我們日常餐桌上常見的蔬菜之一，每家也許都會有自己不同的吃法。在這裡，小編為大家介紹的是西葫蘆的營養價值和做法，感興趣的朋友們一起來看看吧。

　　西葫蘆的營養價值

　　西葫蘆含有的熱量超低。西葫蘆非常适宜作為油膩大餐的配菜。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50%。

　　西葫蘆有益于心髒。西葫蘆含有相當數量的鉀元素，每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克，是每日推薦食用值的8%。美國心髒病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心髒病的風險。西葫蘆還含有大量的維生素C，這種抗氧化劑有助于血液細胞的内膜更好地發揮其功能，降低血壓和防止動脈堵塞。

　　西葫蘆是最好的面食搭配。西葫蘆可以添加到各種面食中來食用，從而降低了從食物中攝取的總熱量。

　　那麼，西葫蘆有哪些吃法呢？

　　西葫蘆的做法

　　西葫蘆面筋湯

　　材料：西葫蘆、苋菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

　　做法：鮮嫩西葫蘆去皮，削薄片。空鍋燒水，待水翻滾，面筋、葫蘆片與苋菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調和。

　　茄汁西葫蘆

　　材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油

　　做法：西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。青椒切塊，大蒜切片備用。鍋内放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。快熟時放适量鹽、少許味精，出鍋。

　　西葫蘆餅

　　材料：面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋

　　做法：将面粉加入一個雞蛋，倒入适量水，用筷子和成爛泥狀。将和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩。

　　準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗幹淨切細絲備用。将西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入适量的鹽、花椒粉和細蔥末。将蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、适量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。烙餅時鍋内放少許油，讓油遍布整個鍋内，用小火烙。

　　喜歡吃西葫蘆的朋友們，快來試試以上做法吧。

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