牛蒡骨頭湯的做法-tft每日頭條

牛蒡骨頭湯的做法

美食更新时间:2025-04-29 16:55:32

　　在醫院，很多人會把這種牛蒡當成是治病的藥物，但是現代生活中很多人會把這種牛蒡用來制作成美食，在生活中這種牛蒡也是非常滋補身體的食物，用牛蒡來熬湯的時候裡面放點骨頭的話就更加的美味了，而牛蒡加上骨頭來熬制湯的話也是非常補鈣，非常保健，對身體非常的好，那麼牛蒡骨頭湯的做法有哪些？

　　做法一

　　做法1、将排骨放入冷水鍋裡煮開3分鐘後撈起洗去血沫;

　　做法2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少許白醋的清水裡防氧化變色;

　　做法3、黑木耳用冷水泡發，剪去黑蒂，撕成小朵洗清;

　　做法4、把焯過水的排骨和蔥段姜片放入鍋裡，加足量清水燒開，加料酒轉小火;

　　做法5、20分鐘後加入牛蒡繼續炖半小時，

　　做法6、再加入黑木耳炖10分鐘;

　　做法7、最後加鹽調味即可。

　　做法二

　　步驟1：骨頭放入清水中沖洗幹淨。

　　步驟2：鍋内坐水，冷水時把骨頭放入。

　　步驟3：當鍋内大滾時，骨頭裡的血沫都給焯燙出來了，然後就用清水沖洗幹淨。

　　步驟4：洗淨後，把骨頭放入湯煲中，加入清水。

　　步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。

　　步驟6：這是俺自曬的牛蒡幹。

　　步驟7：用清水沖洗幹淨。

　　步驟8：然後放入湯煲中。

　　步驟9：開大火煲制，當鍋内已經大滾後，繼續煲10分鐘，然後才轉小火煲制2小時。

　　步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄着牛蒡的清香，非常好聞哦~

　　步驟11：喝湯前可随個人喜好加入食用鹽。

　　大家如果按照這樣的方式來制作這個牛蒡骨頭湯的話，那麼可以得到美容保健的功效，這個牛蒡骨頭湯熬制出來喝的話還能補鈣，這樣的湯也是非常清淡的，非常有營養的，牛蒡骨頭湯所選擇的骨頭可以根據自己喜歡的程度來添加，也可以加入筒子骨，這樣湯熬制出來也非常的美味。

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