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狹鳕魚的營養價值

美食 更新时间:2025-05-15 09:08:12

  說起狹鳕魚,好像大家都比較陌生吧,其實狹鳕魚也叫作鳕魚,鳕魚大家是比較了解的,鳕魚的營養價值十分豐富,魚刺比較少而且特别的補鈣,不僅适合所有人食用,更加适合孩子進食,大家喜愛吃鳕魚主要是因為口感,而對于它的營養價值了解的很少,下面我們來一起了解了解狹鳕魚的營養價值有哪些吧。

  狹鳕魚被稱為“餐桌上的營養師”,葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”,可見它的營養價值之高。鳕魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少于0.5%,幾乎等于鲨魚肉。更重要的是,鳕魚的肝髒含油量高達45%,同時含有A,D和E等多種維他命。

  鳕魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鳕魚具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。 鳕魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

  上面就是狹鳕魚的營養價值了,日常生活中狹鳕魚的烹煮方法也是有很多的呢,可以蒸着吃,可以煮着吃,而且還可以制作成魚幹呢,味道特别特别美味,适合各個年紀段食用。想要減肥的朋友也可以多吃一些鳕魚,因為脂肪含量非常的低。

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