黃花菜雞蛋湯的做法有哪些？-tft每日頭條

黃花菜雞蛋湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-04-24 03:21:00

　　黃花菜可以用來煲湯，也可以用來炖雞肉，而最重要的是可以用來做雞蛋湯，雞蛋和黃花菜可以說是非常經典的搭配，營養價值很高，也有利于身體的吸收，而最重要的是這樣的一道湯比較清淡，平時比較适合早上和晚上吃，還有減肥瘦身的作用。

　　雞蛋

　　3個

　　調料

　　紹酒、鹽、蔥姜、清湯各适量

　　1材料

　　2做法

　　3健康提示

　　材料

　　主料：黃花菜100克、雞蛋3個

　　調料：紹酒、鹽、蔥姜、清湯各适量

　　做法

　　1、将幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗幹淨，

　　擠幹水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

　　2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。

　　3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。

　　健康提示

　　1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平;

　　2. 有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效;

　　3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷;

　　4. 适用于身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、産後乳少、尿路感染、大便帶血等症;

　　5. 此外，據研究，黃花菜中含磷羅多，對神經系統有滋補作用;

　　6. 經常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。

　　食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導緻腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食芝麻醬太稠用哪些配料調才好
調芝麻醬，放油好吃還是放水好吃？教你配制比例，口感細膩又爽滑沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓。現在是夏天，别看天氣炎熱，但火鍋依然是很受歡迎的，昨天晚上去吃，幾乎都是爆滿的狀态，可見大家對火鍋的熱愛程度。吃火鍋是離不開蘸料的... 2023-01-15
美食用南瓜和大米做粥熬多少時間
煮南瓜粥，教你一招，黏稠不沉米，百喝不厭，做出大飯店的口感南瓜粥是國人家喻戶小的營養粥，那金黃誘人的色澤和香甜軟糯的美味，喝起來真是舒服極了，進入金秋，正是新鮮南瓜上市的時候，金黃的南瓜宣誓着秋的豐碩，總是忍不住買上幾個大南瓜存在家裡，每天... 2023-02-16
美食高端大氣上檔次的素食菜
非常詳細的視頻教程By劉雙全用料東星斑1條上海青16顆香蔥絲适量紅蘿蔔少許做法步驟1、上海青頭部用小刀輕插一刀把淩形紅蘿蔔插入2、插好的效果3、東星斑頭、鳍、尾斬下來4、腌制入味5、倒入鍋中熱水滑熟6、自然堆高7、成品效果小貼士①、挑選上海... 2023-01-24
美食茯磚茶适合煮着喝嗎
在忙碌了一天的午後，看着夕陽西下，倚在柔軟的沙發上，喝着泾陽茶，聽着音樂，這樣的慵懶，你愛嗎？近年來，泾陽茯茶高舉“健康牌”，對于現在社會壓力大，處于高度緊張的生活狀态下的你們，正是需要在平時的生活中喝一杯泾陽茯磚茶，讓茯磚茶為自己的健康保... 2022-12-23
美食小菜炒蘿蔔絲的做法
先加鹽腌出水小炒響蘿蔔絲特色“響”在湘菜中有口感“脆”的意思，這道菜我将蘿蔔去皮切絲，先加鹽抓出水，然後急火将蘿蔔絲炒出脆爽的口感，這個季節推出剛剛好，毛利還很高呢！原料蘿蔔100克，大蒜葉30克，小米椒25克。調料鹽30克，香醋、味精、幹... 2022-11-21
美食豆腐怎麼炖好吃又簡單
豆腐怎麼炖好吃又簡單?原料：豆腐三塊，豬肉片一兩，熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片、香菜段适量佐料：鹽、味素、花椒水、蒜片、蔥、姜絲各少許，下面我們就來聊聊關于豆腐怎麼炖好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!豆腐怎麼炖好吃又簡單原料：豆腐三... 2022-07-08
美食菱角怎麼做好吃要煮嗎
菱角怎麼做好吃要煮嗎?鹽水菱角：将菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷幹淨，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開；水開後倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝幹水食用；吃的時候用手掰或用刀切，我來為... 2022-06-17
美食什麼是蒸餾水蒸餾水是什麼意思
什麼是蒸餾水蒸餾水是什麼意思?源水(一般為飲用水純淨水或自來水）經過蒸餾工藝得到的純淨的水是蒸餾水蒸餾水有蒸，即加熱水變為水蒸氣蒸發的過程，又有餾，即水蒸氣受冷熱交換變為水的冷凝過程這兩個蒸和餾的過程區别于去離子水、自來水等其他的水其實在生... 2022-06-02
美食蘆蒿炒香幹竅門
Bywildcatruan用料蘆蒿1把雞蛋幹半個（60克）瘦肉100克鹽1.5勺味精1克油4湯匙耗油1勺做法步驟1、準備好所有食材蘆蒿去葉切段雞蛋幹切片肉切絲2、鍋中放油熱後放入肉絲炒至變白3、下入蘆蒿加入所有調料翻炒均勻4、加入切好的雞蛋... 2023-03-24
美食紅蘿蔔絲莴筍絲怎麼炒好吃
從廚40年，唯美食與愛不可辜負！期盼與喜歡美食的您成為朋友，歡迎您“關注”我！老廚與您一起做美食。冬吃蘿蔔夏吃姜俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”蘿蔔俗稱“小人參”，到了冬天，要多吃蘿蔔才行。在我國民間，也一直有“隻吃時令食材”的... 2022-12-12
美食電飯鍋特色蒸飯
電飯鍋特色蒸飯?，我來為大家科普一下關于電飯鍋特色蒸飯?以下内容希望對你有幫助!電飯鍋特色蒸飯将米洗好，平時放多少水就多少水，然後把茄子切條，臘腸切丁放在飯面，按煮飯功能煮好後就倒入适量醬油調味開吃！簡單方便美味健康！, 2023-02-09
美食蘋果煮湯有什麼功效
蘋果搭配排骨您吃過嗎？是不是覺得這樣一起煮也行？疑問了是不，蘋果是大家經常吃的一種水果兒，排骨更是家家戶戶的營養必需品了，那麼我們一起看看是怎麼做的吧，把洗幹淨排骨撈出控水然後裝入盤中備用。接下來我們準備幾粒紅棗，大家也可以加入其他自己喜歡... 2022-12-23
美食炒百葉配什麼菜
喜愛家常、自然樸實的味道，為家人做健康美食，且享受制作美食過程中帶來的樂趣！大家好，我是老方小雨美食廚房，今兒又來和大家分享我家的日常美食了。春天吃野菜，我隻認它！連名字都帶個“野”字，每星期都要吃一次！4月過後，溫度升高，市場上的蔬菜和野... 2023-02-23
美食傳統鹹青蘿蔔的腌制方法
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！到了深秋，所有年農作物都要收藏起來，這其中就有兩種長在土裡的，一種是紅薯，如今正是挖的季節，還有一種是一會我們要講的蔬菜。很... 2022-11-19
美食海帶可以降血糖嗎
海帶，營養價值非常高。海帶熱量低，礦物質豐富。海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫力等功效。很多人都很苦惱，海帶雖然好吃，但是要煮軟，很不容易。媽媽做的菜湯，其他菜都熟了，就是海帶依舊那麼硬，影響食欲。還好有小竅門，輕松解決這個不愉快。1.煮海... 2022-12-20
美食蘆筍怎麼做好吃的做法
蘆筍怎麼做好吃的做法?材料：臘肉100g、蘆筍150g、蒜末2瓣、糖1茶匙、鹽1茶匙，下面我們就來聊聊關于蘆筍怎麼做好吃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蘆筍怎麼做好吃的做法材料：臘肉100g、蘆筍150g、蒜末2瓣、糖1茶匙、鹽1茶匙... 2022-06-26
美食蘋果紅棗煮水為啥晚上不能喝
在衆多水果中，我比較喜歡吃蘋果，它的營養價值很高，果皮、果肉含有多種維生素和礦物質，在一定程度上，可以增加皮膚的光澤，柔嫩肌膚，它屬于低嘌呤食物，性情平和，有助于睡眠，低熱量，對減脂人士也非常友好。春季适合吃些味甘的食物，紅棗屬于這類食材，... 2022-12-23
美食小米粥如何煮才不會糊
煮小米粥，别直接下鍋，牢記3個技巧，粥香濃粘稠，米油又多又厚母親年紀大了，飲食比較清淡，早晚都喜歡喝粥。軟爛的粥并不利于消化，但老人都覺得喝粥養胃，說了也不聽，就由着她了。由于每天必定有1~2頓粥，所以母親煮的粥确實很好喝，軟爛黏糊，根本不... 2022-12-01
美食上海最新食品抽檢結果公布
今天，上海市市場監督管理局公布本市最新食品安全抽檢結果，在1658批次抽檢樣品中，有6批次不合格，為鹽水牛肉、韭菜、豇豆、小毛蟹、雜糧雞蛋等，不合格項目涉及菌落總數、大腸菌群、腐黴利、克百威、呋喃西林代謝物、氟苯尼考。據悉，本次抽檢信息涉及... 2023-02-21
美食辣椒炒雞蛋簡單還美味可以學起來
辣椒炒蛋先炒雞蛋，還是先炒辣椒，問了大廚才知道，都不對！辣椒炒蛋時，增加一步，辣椒香辣開胃，雞蛋鮮嫩香滑，特好吃！辣椒炒蛋，食材常見有實惠，還容易保存，做法簡單，上班族最喜歡吃的下飯菜。辣椒含有的豐富維生素，常吃辣椒可以促進腸胃蠕動，排汗，... 2023-01-21
美食魚怎麼做又嫩又不腥
紅燒鲅魚，魚肉鮮嫩還不腥鲅魚刺少肉多，肉質鮮嫩細膩，但腥味較重，所以特别适合切成大塊紅燒，更能突出鲅魚的鮮美味道，關鍵就是掌握去除鲅魚腥味的技巧。紅燒鲅魚的做法簡單且多樣，兩種比較經典的紅燒鲅魚家常做法，以及去除鲅魚腥味的小技巧。做紅燒鲅魚... 2023-02-01
美食青椒炒鴨腸怎麼做好吃
美好的事物總會受到很多人的喜愛，美食自然也是不能例外啦，讓人很是喜歡。芹菜是我們在日常生活裡面，經常吃到的蔬菜之一，吃起來口感獨特，很受人們喜愛。還有就是，芹菜不單單是味道很棒，而且也有很高的營養價值，有着潤肺止咳和降低血壓等功效。芹菜的烹... 2023-01-01
美食速凍湯圓煮多長時間煮熟
速凍湯圓煮多長時間煮熟?速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放着，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了，我來為大家科普一下關于速凍湯圓煮多長時間煮熟?以下内容希望對你有幫助!... 2022-06-13
美食臭豆腐怎麼做才最好吃又簡單不辣
今天教大家臭豆腐小吃的簡單做法。愛吃的小夥伴們快來學學看。[靈光一閃]臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭幹子。臭豆腐在中國以... 2023-02-21
美食最受歡迎的十款面包
吃多了白面包，換個口味吃粗糧面包，粗糧面包除了全麥面包之外，最愛吃的還是黑麥面包。黑麥面包作為德國人的主食面包，它與其他小麥制成的面包有種本質上的差異，面包整體偏酸，顔色較深，口感濕軟。最重要一點是，黑麥面包飽腹感很強，十分符合現代人的健康... 2023-03-29
美食怎麼煮闆栗
怎麼煮闆栗?食材：闆栗、鹽、水将闆栗用清水洗幹淨，用刀在每個闆栗中間劃一下，要劃透闆栗皮，今天小編就來說說關于怎麼煮闆栗?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼煮闆栗食材：闆栗、鹽、水。将闆栗用清水洗幹淨，用刀在每個闆栗中間劃一下，要劃透闆栗皮... 2022-06-02
美食面粉怎麼做才發的又軟又好吃
面粉這樣做才好吃，不揉面，外酥裡嫩易消化，涼了也不硬，别錯過！開始入伏了，天氣就更加熱了，最近雨水特别多，但是每下一場雨，外面的天氣簡直是不敢恭維，不敢活動，一動一身汗，所以說到做飯，也是有些懶得開火，這也是為什麼夏天很多人容易瘦，因為懶得... 2023-02-28
美食素炒白蘿蔔土豆絲
民間素有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法，蘿蔔的吃法也是花樣繁多，用蘿蔔制作的菜肴數不勝數。很多時候都會用來用來和排骨，筒骨之類的煲湯了，偶爾也想換換花樣，今天就突發奇想就用它清炒這來吃。為了更有滋味，加入點蝦皮來增鮮。很簡單的一道... 2022-11-21
美食大白菜和土豆一起做家常菜
本期導讀：大白菜的東北家常做法，脆嫩可口，雖然沒放肉，但也特别下飯白菜是秋冬季節最受歡迎的蔬菜。小時候，幾乎家家戶戶都會囤積一些大白菜過冬。雖然現在白菜在一年四季都可以吃得到，但它在秋天和冬天是最可口的。唯有經過霜打後的白菜，味道才特别鮮... 2022-11-18
美食雞翅煮多久才能熟
雞翅煮多久才能熟?雞翅煮10-20分鐘左右才能熟通常來說，雞翅炖上15分鐘左右就能夠熟透，但是具體的時間需要根據烹饪的方式來判斷若是采用的是高壓鍋類型的器具，雞翅炖的時間隻需10分鐘即可，若是采用的是砂鍋等方式來烹饪，則需要的時間會長一些，... 2022-06-17

tft每日頭條

> 美食

> 黃花菜雞蛋湯的做法有哪些？