人們在午夜饑餓時，或者難以抑制饞蟲的時候都會選擇來上一頓美味的夜宵。雖然現在是冬季，大多數人會選擇煮上一碗熱氣騰騰的面或者粉，但也有很多人，會選擇燒烤一類的帶着煙火氣息的美食。而燒烤作為一個不分季節的美食，被“翻牌子”的幾率也是非常高的。

而一頓美味的燒烤，裡面自然是不少美味的菜品。像是吃燒烤時必不可少的羊肉串，牛肉串等肉類，又或者一些海鮮，又或者蔬菜……但是不管如何挑選，燒烤出來的味道總是和别的烹饪方法總有些許的不同風味，這也更讓人不由自主的愛上燒烤這種與衆不同的他烹饪方法。

那在燒烤中，面對着數不勝數的美味食材，你通常都會點上哪些好吃的呢？今天，小編就跟大家說說這燒烤中最受歡迎的10種食材，每一樣都是靈魂級别的美味！

夜宵必不可少的燒烤，裡面最受歡迎的10種菜品，靈魂美味！

10、豬肉皮

其實在生活中，豬肉皮都不會是一個受人喜愛的食材，因為對于大多數人來說，總是會覺得豬肉皮是一種沒有辦法收拾幹淨的食材，而且平常在做的時候，豬肉皮也會有些膩。但是在燒烤裡，豬肉皮可是美味的存在！一小塊方方正正的肉皮，在經過炭烤之後，會非常的軟糯卻不膩，搭配着燒烤調料，味道非常的棒！

09、火腿腸

這個火腿腸說的可不是那種風味腸，熱狗腸，和脆皮腸，而是平常超市裡賣的那種火腿腸，比如說什麼雞肉腸，牛肉腸這種，把外面的包裝皮撕掉之後，拿着小刀在腸身改刀，然後放在炭火上烤制。烤好的火腿腸會别有一番風味，絕對比平常吃的熱狗腸好吃很多！

08、黃喉

喜歡上黃喉這種美味，其實一開始并不是因為燒烤，而是因為涮肚鍋。後來在吃燒烤的時候，也抱着試試看的形态點過一份，但是沒想到味道竟然也是非常棒的！黃喉的口感非常不錯，不糊因為烤制問題變得軟糯，反倒是有一種咀嚼的樂趣在。

07、闆筋

闆筋的存在一直被譽為燒烤界的美味，但是在身負榮譽的同時，闆筋也是非常的有争議。因為大多數燒烤店的闆筋不知道為什麼，雖然說很有彈性，但是太有彈性了，總會讓人覺得自己咀嚼的不是闆筋，而是輪胎。但其實真正的烤闆筋味道和口感都是相當的棒的！

06、脆骨

豬小脆這種食材的存在絕對是極品的存在，既有着肉的香味，又不乏口感上的享受。豬小脆烤制出來之後，有些焦焦的外表，帶着炭火的香氣，撸一塊下來嚼着，非常的有感覺，聽着那種聲音真的是吃貨的殿堂感受！

05、茄子

素菜中的烤茄子真的是燒烤界的一絕。烤出來的茄子上面刷着燒烤醬，撒着一層燒烤調料，還有上面的蒜蓉，扯起茄子裡面的内瓤，比平常的炖茄子來說，美味翻倍，而且還不用吃難吃的茄子皮，也是real貼心了！

04、辣椒

這個辣椒說的可不是紅色的紅辣椒，而是綠色的尖椒。将辣椒一切兩段，将裡面的辣椒籽去掉，穿在簽子上烤制着，微微發焦的表皮，刷上紅色的燒烤醬，撒上作料，比平常的炒辣椒什麼的，美味提高不止一個度！

03、豆腐香菜卷

第三名的豆腐香菜卷，一小張的豆腐皮，裡面卷上少許的洋蔥，和香菜，卷成卷，一串上面大概是四個或者五個，放在燒烤架上烤制，白色的幹豆腐皮慢慢變幹，然後涮醬翻面撒上作料，發甜的洋蔥，夾帶着香菜的香氣，再配上豆腐的口感，簡直就是人間美味！

02、土豆片

烤土豆片可以說是神級的存在了，當然一定是會烤的。真正的烤土豆片，土豆不會切得那麼厚，也不會太薄，剛好适中，然後一串上面大概是三片，放在火上烤，不會發焦，而是慢慢地在表皮結上一層酥脆的保護膜，李曼的土豆依舊綿軟，但是味道确實非常的香！

01、烤韭菜

第一種當然就是烤韭菜了！這種美味真的是燒烤中的極品存在。說實話，平常生活裡，小編真的是一個超讨厭韭菜的人，但是燒烤中的烤韭菜卻叫我愛到不行！一盤盤的烤韭菜身上刷着少許的調料醬，撒着一點點的調料，夾一口放進嘴裡，韭菜的味道和醬料完美的融合，無懈可擊！

以上10種就是小編知道的燒烤中必不可少的食材，平常吃燒烤的時候，你會經常的點上哪些食材呢？或者燒烤裡哪樣美食是你的最愛呢？歡迎留言評論~

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