相信生活中有不少人都吃過鹿茸，在傳統醫學中，鹿茸就是一種名貴中藥材，它具有保護我們的心血管健康、補腎益陽、強筋骨等多種功效，但是，很多人不知道怎麼吃鹿茸，下面就為大家介紹鹿茸的一些吃法。

　　鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角，有補氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，适用于體質虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對腎虛的人尤其有效。

　　鹿茸的适宜人群

　　1、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對症的溫性滋補品。

　　2、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、産後貧血及宮冷不孕等婦科疾病。

　　3、性功能衰退者。鹿茸可恢複并促進精力與性功能，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑洩，小便頻繁等症。

　　4、中老年人。40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心複脈，化淤生肌，強筋壯骨。

　　5、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。适于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。

　　6、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。

　　鹿茸怎麼吃效果最好

　　1、鹿茸泡酒

　　藥酒是中國的一大傳統，将藥物泡進白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後，就可以飲用。還可以根據需要，加入其它藥材一起浸泡。中國吃網菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。

　　2、鹿茸磨粉

　　如果沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是将鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。

　　3、鹿茸做菜

　　食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細炖，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。中國吃網餐飲網表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

　　4、煎煮藥

　　保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米谷配伍，再加入适當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。

　　5、散劑吞服

　　鹿茸則直接烘幹，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置于密閉容器裡，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接将粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。

　　據說，鹿茸含有25種氨基酸，多種維他命等，可以提高人體免疫力，促進造血功能。但是，中醫認為鹿茸是大熱補品，适合體質虛寒(表現為畏寒、手足發涼、胃脘冷痛等症狀)的人服用。

　　在傳統醫學中，鹿茸就是一種名貴中藥材，它具有保護我們的心血管健康、補腎益陽、強筋骨等多種功效。我國近代著名醫學家曹炳章認為，鹿茸固然屬補精填髓的補益佳品，但是，“服食不善，往往易發生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風昏厥等症。”

　　雖然鹿茸不具毒性，但它是溫熱性藥物，所以不能妄施濫投，而必須因人、因證而施。相信生活中有不少人都吃過鹿茸。

　　1、内有實火者不宜服用。

　　大凡出現高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便秘結、小便黃赤、脈象弦數洪大者，均為内有實火所緻。苦以鹿茸進補，隻能是抱薪救火，适得其反。

　　2、有高血壓、肝病者須慎服用。

　　凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病症，屬于陰虛火旺或内有實火者，必須遵循醫囑，慎重服用，不可自行選用。

　　3、進補鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。

　　服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿蔔，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。

　　4、外感疾病不宜服用。

　　無論外感風寒，還是外感風熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風、發熱、頭痛、肢節疼痛等症狀，這時，切忌服用鹿茸。

　　5、腎有虛火者不宜服用。

　　虛熱證：臨床有幹咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌绛、舌面光剝或幹裂、津少口渴、兩眼幹澀昏花、午後潮熱、兩顴發紅、盜汗，手足心熱、脈象細數等症，均為腎陰不足，虛火旺盛所緻。若誤用鹿茸等溫補藥，顯然藥不對證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。

　　6、進補鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。

　　服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿蔔，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。

　　鹿茸功效

　　一、鹿茸具有較強的保健作用，是良好的全身強壯

　　鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。 鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

　　二、提高身體的免疫力

　　鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體内的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷愈合、病體康複，從而起到強壯身體、抗衰老的作用。

　　三、對神經系統的影響

　　鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢複神經系統和改善神經、肌肉系統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。

　　四、對性功能的影響

　　鹿茸提取物既能增加血漿睾酮濃度，又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效;對治療女性更年期障礙效果良好。

　　五、對血液成分的影響

　　鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對于大量出血者和感染症末期的患者，特别是對于老齡患者的治療極為有效。

　　食用方法

　　1：散劑吞服： 鹿茸則直接烘幹，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置于密閉容器裡，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接将粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。

　　方法2：鹿茸磨粉：如果沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是将鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。

　　方法3：煎煮藥粥： 保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米谷配伍，再加入适當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。

　　方法4：鹿茸泡酒：藥酒是中國的一大傳統，将藥物泡進白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後，就可以飲用。還可以根據需要，加入其它藥材一起浸泡。許小姐透露了一個小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。

　　方法5：鹿茸做菜：食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細炖，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

　　雖然鹿茸不具毒性，但它是溫熱性藥物，所以不能妄施濫投，而必須因人、因證而施。我國近代著名醫學家曹炳章認為，鹿茸固然屬補精填髓的補益佳品，但是，“服食不善，往往易發生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風昏厥等症。”這種說法，在于告誡進補者，應當辯證施補，合理用藥，才能收效。否則，發生上述病症，實屬難免。

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