紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵元素攝入不足會出現頭暈等缺鐵性貧血症狀，所以常吃紅棗對于旺盛生長中的青少年和女性防治貧血有着重要作用。那麼你知道紅棗的功效與作用還有哪些嗎？今天小編推薦大家紅棗的5種最佳吃法，趕緊來看看吧！

　　1、紅棗泡水——促進肝髒排毒

　　對于長時間對着電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝髒的排毒。

　　養肝排毒實驗證實，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，隻要堅持一周的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護肝髒健康，促進肝髒排毒。

　　建議用紅棗泡水之前，将紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難将其中有效成分完全的溶解出來，大大的降低了其功效。

　　另外新鮮紅棗不适宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導緻營養大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用幹棗。

　　2、紅棗泡茶——補血補氣

　　紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題，具體做法将紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。

　　紅棗桂圓茶養生功效顯著，尤其适合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業的人。

　　3、紅棗煮湯——止咳潤肺

　　将紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其适合幹燥的季節。

　　準備20克銀耳、20顆紅棗，以及适量的冰糖，銀耳充分泡發之後，撕成小朵，紅棗沖洗幹淨，切半。一起熬煮半小時，然後加入适量冰糖，煮至冰糖融化之後即可食用。

　　4、紅棗煮蛋——補血養顔

　　紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補血養顔的作用。紅棗、紅糖水均有補血功效，桂圓滋補，雞蛋營養豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養。

　　紅棗桂圓加入适量的清水之後，一起煮至軟綿，調入适量的紅糖，打進一個雞蛋，繼續用小火将雞蛋煮熟即可。

　　5、紅棗泡酒——預防心血管疾病

　　将适量的紅棗浸泡酒裡，适當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預防心血管疾病。因為紅棗在浸泡的過程中，其所含的豐富有機物更加容易的溶解出來，每天堅持飲用一小杯即能達到良好的養生保健作用。

　　吃紅棗有什麼好處

　　1.增強人體免疫力

　　大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。

　　2.增強肌力，增加體重

　　實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在遊泳試驗中，其遊泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　3. 保護肝髒

　　有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　4.抗過敏

　　大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的産生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變态反應作用。

　　5.鎮靜安神

　　大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

　　6.抗癌，抗突變

　　大棗含多種三類化合物，其中烨木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體髒腑功能都有一定效果。

　　吃紅棗的禁忌

　　1、棗皮

　　紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽。

　　2、愛牙

　　紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。

　　3、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用

　　蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

　　4、紅棗也不要與動物肝髒同食

　　動物的肝髒富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

　　5、服用退熱藥時不要食用紅棗

　　服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。

　　紅棗吃多了好嗎

　　紅棗雖是進補佳品，但過量進食卻有害。由于生鮮紅棗進食過多，易産生腹瀉并将傷害“脾”，因此，由于外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滞者，均屬于忌服人群。

　　此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不适合糖尿病患者進補，以免血糖增高，促使病情惡化。

　　最後小編提醒在大家，在挑選紅棗時，顔色上一定要挑選紫紅色的紅棗，表皮不能太光滑柔亮，當心選到打蠟的紅棗，對于曬幹後的紅棗，則要選擇皺紋少紋路比較淺的，果粒要夠均勻，果形短壯圓整的紅棗則為優質紅棗。

　　1、補氣養血

　　藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。

　　2、面色紅潤

　　紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，對防治月經性貧血和産後失血有重要作用。

　　紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。

　　3、促進肝髒排毒、保肝護肝

　　紅棗能提高體内單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝髒、增強免疫力的作用。

　　紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝髒的營養劑，能促進肝髒合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例。

　　成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。

　　4、護膚美容

　　紅棗含有豐富的維生素B，而維生素B能夠促進血液循環，使皮膚和毛發光潤，臉部皺紋平整，皮膚顯得更加健美。

　　生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質維生素C，參與體内的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體内沉積，可有效減少黑色素及斑點的産生，并具有改善毛細血管壁的功能。

　　所以經常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。

　　5、防止落發

　　紅棗具有健脾養胃的功效，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛發則有了安身之處，可以防止頭發脫落，并且有助長出烏黑發亮的頭發。

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