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大蒜的功效與作用 冠心病患者常食蒜有幫助

美食 更新时间:2024-12-27 11:18:14

  大蒜能促進新陳代謝,降低膽固醇和甘油三酯的含量,并有降血壓、降血糖的作用,故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、冠心病等有一定療效。

  蒜的保健作用

  現代醫學研究證實,大蒜集100多種藥用和保健成分于一身,其中含硫揮發物43種,硫化亞磺酸(如大蒜素)酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。

  另外,蒜氨酸是大蒜獨具的成分,當它進入血液時便成為大蒜素,這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

  蒜素與維生素B1結合可産生蒜硫胺素,具有消除疲勞、增強體力的奇效。

  大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分,對精液的生成也有作用,可使精子數量大增,所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。

  大蒜外用可促進皮膚血液循環,去除皮膚的老化角質層,軟化皮膚并增強其彈性,還可防日曬、防黑色素沉積,去色斑增白。

  近年來國内外研究證明,大蒜可阻斷亞硝胺類緻癌物在體内的合成,到目前為止,其防癌效果在40多種蔬菜、水果中,按金字塔排列,大蒜位于塔頂。在大蒜100多種成分中,其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。

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