沒有高壓鍋鱿魚炖雞怎麼做好吃？-tft每日頭條

沒有高壓鍋鱿魚炖雞怎麼做好吃？

美食更新时间:2025-09-03 09:31:03

　　每每提到鱿魚，小編首先想到的就是鐵闆鱿魚，這種做法可比外面燒烤攤的烤鱿魚強多了，不過，不要認為鐵闆鱿魚就是最好吃的，鱿魚的做法非常多，甚至可以用來炖雞哦！很多人表示，家裡面沒有高壓鍋，其實有沒有高壓鍋都不打緊。

　　用高壓鍋的：

　　主料：土雞1隻、幹香菇10朵、黑木耳少許、鱿魚一隻

　　輔料：蔥少許、姜一個、各種菌類

　　鱿魚炖土雞的做法步驟

　　1. 買來的土雞洗淨切好，将雞油與雞肉先分開，在雞肉中加少許料酒，大火煮沸即關火，并将雞肉再洗一次，洗去髒東西(浮沫)待用。

　　2. 香菇木耳用冷水泡發，洗淨待用。

　　3. 幹鱿魚泡發即可，切成五厘米左右的小塊;鮮鱿魚洗淨，切成鱿魚卷在鍋中焯熟。

　　4. 鍋中另加水，放入第一步的雞肉，蔥、姜，再加入少許料酒，在高壓鍋中壓15分鐘。

　　5. 壓好後加入香菇、黑木耳、鱿魚，開中火繼續炖30分鐘。最後加少許鹽、胡椒。

　　6. 準備喜好的蔬菜、菌類，自制蘸料，就可以煮火鍋咯？

　　不用高壓鍋的：

　　加一鍋冷水，将雞塊放入，再加一些生姜起頭炖，炖二十分鐘左左再放鱿魚，再用小火炖30-40分鐘左右，放進少量的鹽和一點點味精和胡椒粉就可以了，那些都隻加一點點就可以，加多了會影響本湯的美味。

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