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冬瓜魚湯的做法有哪些

美食 更新时间:2024-12-27 06:18:37

  夏季的時候,有很多的人都是比較喜歡吃冬瓜的,因為冬瓜吃起來有一種涼涼的感覺,冬瓜也是有減肥的效果的,魚是我們平時吃的比較多的一種肉類,有很多人都是比較喜歡海鮮的味道的,在這個時候,就會選擇使用魚和冬瓜來做湯喝,不僅味道比較清淡鮮美,就連營養也是比較高的,我們一起來學習一下冬瓜魚肉湯是怎麼做的吧。

  材料: 鯉魚肉300克,冬瓜500克。

  調料: 紹酒20克,蔥5克,姜兩片,胡椒粉2克,味精2克,精鹽适量,色拉油适量。

  做法: ①将魚肉洗淨切成塊,加酒、鹽腌漬15分鐘。

  ②溫油爆香姜片、蔥花,将魚煎黃後加适量清水,低火25分鐘,加入冬瓜片調味,再高火8分鐘,撒上胡椒粉、味精即可。

  食療方:

  湯料:冬瓜1000g,鯉魚1條,各配料适量。

  制法:冬瓜去皮、瓤,洗淨切片;鯉魚去鱗、鰓、内髒,洗淨,下油鍋 煎至金黃色,去腥;鍋中加入适量清水,下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟,加入冬瓜煮爛,胡椒粉調味。

  功效:清熱、利水、減肥

  以上的冬瓜魚湯的做法還是比較簡單的,我們可以試一試,但是需要注意的就是,我們在切魚的時候最好是不要切的太小,如果切的太小的話,煮的時間久的話,就是會導緻魚肉爛在鍋裡的,這樣看起來就是不太好看了。

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