草莓大量上市的季節，多參與北京山東等地，它是一種深受大家青睐的鮮美水果，由于它的皮薄鮮嫩，往往非常不易保存，需要小心盛放才是，正因為它非常好吃，所以它的價格在上市的季節也是很高的，說到這裡，作文庫知識百科今就來為大家具體介紹一下草莓具體怎麼吃以及它的各種做法。

　　草莓的功效與作用

　　1 、益氣補血

　　草莓性涼，味甘、酸，無毒，入脾、胃、肺經，具有潤肺生津，健脾消暑，解熱利尿，止渴利痰，解酒，補血等多種功效。其主入脾胃，能補益脾胃，對脾虛、胃虛等有緩解作用，并且還能補血，對缺鐵性貧血也有很好的治療效果。

　　2、防癌抗癌

　　草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道内能吸收食物中的緻癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽為第七大營養素，具有強效的抗氧化性，能幫助清除體内的自由基，抑制癌細胞的出現和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。

　　3、保肝明目

　　草莓中維生素A的含量也很高，并且草莓中還含有氧化性比維生素A強的維生素C和花青素，在食用之後可保證維生素A被完全的運輸到肝髒和視網膜上，能增強肝髒功能、促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用。

　　4、開胃消食

　　草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之後會給人一種酸甜可口的口感，飯前食用可增強食欲，并且草莓中的膳食纖維的含量也不低，食用之後能促進胃腸蠕動，促進排便，有開胃消食的作用。

　　5、 清除口臭

　　草莓帶有濃郁的水果香味，尤其是草莓中的紅顔和章姬，不僅僅果味很重，還帶有濃郁的奶香味，因此，草莓在食用之後會帶有一定的香味，可清除口臭。

　　6、殺菌消炎

　　草莓中的植物酸含量很高，包括維生素C，蘋果酸，水楊酸等，這些酸性成分具有一定的殺菌滅菌作用，在食用之後可幫助清除口腔内的菌群，并且草莓性涼，還有降火功效，因此，吃草莓對口腔潰瘍有很好的治療效果。

　　草莓雞尾酒

　　雞尾酒——草莓龍舌蘭，這種果汁濃厚的調酒最适合在草莓成熟時享用。

　　特點：清涼提神

　　一杯飲料所需的材料：中型熟透的草莓3－4個（以能做出4匙調酒匙新鮮草莓泥的分量）、碎冰3湯匙、新鮮檸檬汁30毫升、草莓糖漿20毫升、龍舌蘭酒（Taquila）50毫升、鹽、新鮮磨碎的黑胡椒

　　裝飾需用：帶葉的草莓1/2個

　　此外您還需要：果汁機、事先冰鎮過的雞尾酒杯1個

　　制作過程：

　　1、草莓洗淨後拭幹，必要時留下半個最後作裝飾。剩下的草莓摘去葉、蒂，放入果汁機中。

　　2、把碎冰也放進果汁機，再加入檸檬汁、草莓糖漿、龍舌蘭酒、鹽和胡椒，在強速下打6－8秒鐘，直到打勻為止。

　　3、把打好的飲料倒進事先冰鎮過的酒杯裡，把半個草莓切開，插在杯緣即可。

　　草莓醬可以怎麼吃

　　1、做慕斯

　　草莓醬可以用來做慕斯，再用草莓醬做慕斯的時候，需要準備适量的奶油和白開水，還要準備少量的魚膠水，而且準備好的奶油要提前用打蛋器把它打發，把打發後的奶油裝入到一個幹淨的碗中再放入準備好的草莓醬和魚膠水調勻，這時可以加入少量的白開水，調好以後讓它靜置10分鐘，那時美味的慕斯就已經做好了。

　　2、做餡兒

　　自己在家中做好的草莓醬，還可以用當成餡料來吃，人們自己在家中制作餡餅時，可以直接用制好的草莓醬當做餡料制好，以後的餡餅味道會特别好，另外自己在家中烤餅幹或者烤面包，制作其他甜品時都可以加入适量草莓醬，這樣能讓做好的烘培食品口感更加誘人。

　　3、草莓醬奶昔

　　草莓醬和酸奶搭配在一起制成奶昔吃最好，在做的時候需要準備30克草莓醬，200克酸奶，把它們放在一個大點的杯子中，用幹淨的筷子向同一方向攪拌調勻，等調成濃稠的奶昔狀以後，取出再裝入的漂亮的杯子中就是美味的草莓醬奶昔，人們可以直接把它吃下去。

　　4、塗抹面包

　　草莓醬塗抹在面包表面吃最好，也是人們吃那些原味的面包或者全麥面包，是在它表面塗抹适量的草莓醬，會讓面包的口感變好很多，而且草莓醬中含有豐富維生素和礦物質，這些物質是面包中含量比較低的營養，人們把草莓醬與面包一起吃下去以後，能讓人體吸收更豐富的營養。

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