生活中我們都會吃許許多多的東西，讓你說一種你最愛吃的，你可能想都想不起來了，什麼都覺得好吃，我不知道大家對香菇類的食物感興趣嗎？多吃一些菌類的食物也是對身體蠻有好處的，所以呢，大家要嘗試吃一些我們平時很少吃到的食物來補充我們的營養，今天小編就為大家帶來幹煸杏鮑菇的做法以及以及營養價值，希望對你們有所幫助。
營養價值杏鮑菇營養豐富，富含
蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。适宜人群所有人都可食用選購技巧杏鮑菇[2] 杏鮑菇其肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨特的杏仁香味
幹煸杏鮑菇【制作材料】：杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
【制作方法】：
1．杏鮑菇洗淨切片，入沸水氽燙後濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘；
2．洋蔥洗淨切絲；
3．炒鍋裡加入一勺油，小火将杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；
4．到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
5．加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。[4]
【制作材料】：杏鮑菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，鹽少許。
【制作方法】：
1．杏鮑菇以酒水洗淨，瀝幹水分後以手撕成大長塊；老姜刷洗幹淨外皮，切片；枸杞洗淨後泡水約5分鐘，瀝幹水分；備用。
2．熱鍋倒入麻油燒熱，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片卷曲并釋放出香味，加入作法1的杏鮑菇長塊拌炒均勻，沿鍋邊淋入米酒，續煮至酒味散發，
2、将洋蔥鋪在幹鍋底部備用。
3、鍋内倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。
4、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
5、将杏鮑菇放入鍋内煸炒勻均。
6、将紅綠辣椒放入鍋内煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油。關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入幹鍋内。
以上就是幹煸杏鮑菇的做法以及以及營養價值，相信大家都已經會制作了吧，那就趕快準備食材做做看，嘗嘗看吧，很好吃的，并且營養豐富。
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