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赤小豆骨頭湯怎麼做呢

美食更新时间:2025-08-19 06:15:10

　　赤小豆也是我們平時所說的紅小豆，用紅小豆與骨頭一塊做湯，還是很不錯的，因為兩者的營養價值都是很高的，掌握正确的制作方法，做出來的湯自然更美味更營養，對身體的調理及滋補效果也是很不錯的，尤其是對恢複身體健康效果更好，那麼赤小豆骨頭湯怎麼做？

　　做法一：

　　材料：排骨約400克、赤小豆約150克、食鹽1勺、清水10碗。

　　制作方法

　　(1)将示小豆和排骨分别洗淨。

　　(2)将洗淨好的赤小豆和排骨置于沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾，約40分鐘後，改文再熬約2小時，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止。

　　(3)放入食鹽即可食用。排骨亦可撈出斬件，蘸生抽進食。

　　功效：具有清熱除煩、醒胃止渴、解毒醒酒、寬腸理氣之功效。

　　做法二：

　　赤小豆又叫紅小豆、米赤豆，以色赤者為佳.每100克赤小豆中含有蛋白質20克、粗纖維5克以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質元素，有利濕消腫、通乳降血壓的食效，适合時下潮濕天氣食用.赤小豆在烹饪上的應用多以煲湯為主，而胡蘿蔔和豬骨則為一對慣常的組合。

　　1、冬瓜兩斤、豬骨一斤、赤小豆二兩、淡菜一兩、陳皮1/4塊.

　　2、冬瓜連皮洗淨切麻雀塊狀.

　　3、赤小豆、淡菜、陳皮先用水浸泡後清洗幹淨，陳皮浸軟後去除内表面白色的部分.

　　4、赤小豆、淡菜、陳皮洗淨後控幹水分待用.

　　5、燒一大鍋開水，下洗淨的豬骨氽燙1至2分鐘.

　　6、氽燙過的豬骨用冷水沖去表面多餘的浮沫.

　　7、将沖過冷水的豬骨控幹水待用.

　　8、所有的材料下到燙鍋裡，并一次性加滿水.

　　9、接通電源，選擇老火湯按鍵.(中間的時間顯視屏裡顯視4小時)

　　關于赤小豆骨頭湯怎麼做上文中的介紹已經很清楚了，希望大家都能按照上述的步驟和方法來嘗試一下，做出來的骨頭湯還是很好喝的，關鍵是營養價值高，而且赤小豆還有健脾祛濕的作用，對身體的好處确實不少。

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