到了小寒節氣，真正寒冷的冬天就來了，無論是北方還是南方地區都要注意防寒保暖，小寒養生喝些湯飲，既可以暖身禦寒，又能滋補身體，日常生活中可以煲一些湯喝來暖身，那麼，小寒節氣養生喝什麼湯好呢？下面就為大家介紹幾款養生湯，幫你暖身禦寒過冬。

　　1、黑豆鹌鹑湯

　　材料：鹌鹑1隻，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

　　做法：将各物洗淨後，将枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗幹淨，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小時，飲用時下鹽調味。

　　功效：鹌鹑富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血之功效，非常适合冬天養生飲用。

　　2、生姜黃芪炖羊肉

　　材料：生姜、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各适量。

　　做法：先将生姜、黃芪、羊肉切塊洗淨。羊肉汆水後撈出，并撇去浮沫。加入适量冷水至另一砂鍋中，水開後放入羊肉、姜片和黃芪，然後用文火炖2小時，最後加入适量食鹽即可。

　　功效：常吃羊肉可以抵禦寒冷，還能修複胃黏膜，起到護胃的作用;黃芪有益氣溫陽、調補脾胃的作用。本品可用于治療脾胃虛寒所緻的畏寒反胃、身體瘦弱等症。

　　3、花生豬手湯

　　材料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及适量鹽、蔥、姜、料酒。

　　做法：先将豬手洗淨、切塊，将淮山切塊。将所有材料及适量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火炖1小時20分鐘左右，加入鹽稍煮。

　　功效：花生豬手湯具有滋潤肌膚，增加彈性的功效。

　　4、蓮藕排骨湯

　　材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。

　　做法：排骨洗淨切段，清水漂20分鐘。将水瀝幹。蓮藕洗淨去皮，切小段後用刀拍松。将全部材料放入鍋内，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。

　　功效：本湯可清熱消痰、補血養顔，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

　　5、紅參黃芪豬瘦肉湯

　　材料：紅參、當歸各5克，杞子、牛膝各10克，黃芪25克，甘草2片（中藥房均有售），豬瘦肉300克。

　　做法：各物洗淨，中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：有益氣補血、護肝補腎的功效，為冬季養生的靓湯，尤宜老人養生之用。

　　6、山藥小排湯

　　材料：小排400克，枸杞10克，胡蘿蔔30克，生姜3片，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。

　　做法：先将排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，接着，将山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮、切成滾刀塊。然後，在鍋内倒3碗清水，加入姜片，直至水煮開，将濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。最後，将小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘。

　　功效：黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣，黃豆還富含鐵質，能青春常駐。

　　7、山藥炖雞湯

　　材料：農家雞一隻、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。

　　做法：雞宰殺後，清理幹淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，姜切片，蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入姜片蔥結。

　　煮開後轉小火，加蓋，慢炖大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋炖10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋炖10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

　　功效：雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顔的功效，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果将雞肉和山藥一起炖還可以起到補腎、消炎的作用。

　　8、山藥枸杞蒸雞（具有補脾益腎的功效）

　　材料：肉雞1隻（約1000克），北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發香菇、筍片各25克，調料适量。

　　做法：将肉雞宰殺，掏出内髒，洗淨備用;将北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗淨，放入雞内，将雞的切口縫好，置幹淨的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。

　　9、山藥羊肉湯（有補脾益腎，溫中暖下的功效）

　　材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精适量。

　　做法：将羊肉去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。将蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。

　　淮山洗淨，将羊肉、淮山放入砂鍋内，加适量水，先用大火澆沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火炖至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。将羊肉切成片，裝入碗内，再将原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗内即成。

　　10、海帶豆腐湯

　　材料：海帶、豆腐各250克，姜片、蔥絲、鹽、雞精适量。

　　做法：将海帶洗淨切絲，豆腐切塊，先用炒鍋将姜片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水（漫過主料1厘米），加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。

　　在寒冷的冬天，海帶很具有禦寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經常吸煙的男人，海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能，同時還可幫助身體排出體内毒素。

　　小寒節氣養生喝什麼湯好？上面為大家介紹了冬季幾款養生湯，這些湯飲可以幫我們禦寒暖身，另外，日常生活中要注意早睡早起，冬季的時候可以比平常多睡一個小時。多進行戶外的體育鍛煉活動，增強身體的抵抗能力為好。

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